用香菇怎么做菜給寶寶吃_香菇做菜怎么搭配好

　　香菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，所以多用香菇給寶寶做好吃的菜，有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)哦！以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于香菇做菜的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　用香菇怎么做菜給寶寶吃

　　香菇豆腐的做法：

　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

　　制作步驟

　　1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空。

　　2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料。

　　3、將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　提示：豆腐中間挖的心不要太大，以免豆腐碎裂。

　　營(yíng)養(yǎng)提示

　　香菇味甘性平，能益胃，清熱解毒。同時(shí)含有豐富的維生素D母(即麥角甾醇)，這種D母和太陽(yáng)光接觸即變成維生素D，可用來(lái)防治嬰兒佝僂病，促進(jìn)小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。因此寶寶常吃香菇對(duì)身體大有好處。同時(shí)豆腐也提供多種營(yíng)養(yǎng)，適合寶寶食用。

　　香菇雞粥的做法：

　　材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量

　　做法：

　　1、香菇泡軟切小粒。

　　2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。

　　3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。

　　醬炒香菇的做法：

　　食材：

　　香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量

　　做法：

　　1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。

　　2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

　　3、鍋中放油，入甜面醬炒香。

　　4、加入香菇翻炒。

　　5、加入適量水、少許高湯精大火煮開(kāi)。

　　6、湯汁收盡時(shí)撒白芝麻翻勻出鍋。

　　小雞燉蘑菇的做法：

　　食材：

　　仔雞 (適量)、香菇 (適量) 、松茸菇 (適量) 、蔥姜 (適量) 、干紅辣椒 (適量) 、大料 (適量) 、香葉 (適量)

　　做法：

　　1.將干香菇和松茸菇洗凈，泡發(fā)半小時(shí)，仔雞切塊，清水浸泡去血水，將水燒開(kāi)后，將雞塊焯一下

　　2.蔥姜改刀備用，熱油鍋將焯好的雞塊煸炒，加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉

　　3.倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽，加入沒(méi)過(guò)雞塊的水，中火燒開(kāi)，撇去浮沫，燉10分鐘

　　4.放入泡發(fā)好的蘑菇，小火燉30分鐘，至湯汁收濃，盛出即可。

　　黑胡椒烤香菇的做法：

　　食材：

　　原料：新鮮香菇12朵(可以適量)、黑胡椒碎、辣椒碎、鹽、橄欖油、白芝麻

　　做法：

　　1、香菇洗凈，剪刀剪去香菇柄;用刀給香菇表面切出十字花刀;

　　2、香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;

　　3、倒入橄欖油，拌勻，腌制10多分鐘;

　　4、把腌制好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤(pán)上，撒上白芝麻;

　　5、烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。