清燉排骨湯的做法圖解
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清燉排骨湯的做法圖解
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有滋陰壯陽(yáng)。排骨湯適宜于氣血不足,陰虛納差者食用。平時(shí)生活中你會(huì)做清燉排骨湯嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享清燉排骨湯的做法圖解。
清燉排骨湯的食材準(zhǔn)備
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清燉排骨湯的具體做法步驟
1.把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段,姜洗凈備用
2.牛小排放入冷水鍋中煮
3.煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈
4.另拿一湯鍋(燉湯專用的鍋)放入準(zhǔn)備好的牛排骨,加適量的清水,姜,紅棗、先用旺火煮,當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候,調(diào)整火候,改用小火燉,直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透,肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火
排骨的適用人群
一般人都可食用
1. 適宜于氣血不足,陰虛納差者。
2. 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
排骨的儲(chǔ)存方法
新鮮的排骨如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存,可把排骨剁成大小合適的塊,放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下,撈出用冷水過涼,控凈水分,再加上少許紹酒調(diào)拌均勻,用保鮮袋包裹好,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,一般可保鮮1個(gè)月不變質(zhì)。
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