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自制蜂蜜小蛋糕的做法

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自制蜂蜜小蛋糕的做法

  蜂蜜味道甘甜,營養(yǎng)價值高,是一種天然保健食品。平時生活中你會做蜂蜜小蛋糕嗎?下面是學習啦小編給大家整理自制蜂蜜小蛋糕的做法。

  蜂蜜小蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 低筋面粉

    50
  • 全蛋

    兩個
  • 蜂蜜

    30g
  • 色拉油

    20g
  • 輔料
  • 砂糖

    20g
  • 泡打粉

    1/4小匙

  蜂蜜小蛋糕的具體做法步驟

  1.主料備用。

  2.色拉油和蜂蜜放在同一容器中,用隔水加熱的方法,用湯匙攪拌均勻。

  3.全蛋加入砂糖,用攪拌器攪打。

  4.速度由慢到快,顏色會由深變淺。攪打至顏色變成乳白色,撈起后滴落的蛋糊呈線長狀,不會立即消失,最后再用慢速攪打約1分鐘。

  5.同時篩入低粉和泡打粉,用打蛋器從容器底部刮起攪勻至無顆粒的面糊。

  6.倒入做法1的所有材料。

  7.用橡皮刮刀刮拌均勻。

  8.將油紙托鋪在模具內。

  9.面糊倒入模具8分滿,放在室溫下靜置5分鐘左右。

  10.烤箱預熱,上火180度,下火160度。(如果不能設置上下火,170度左右)

  11.小蛋糕在烤箱內膨脹。

  12.烤15-20分鐘左右,至蛋糕上色即可。

蜂蜜的營養(yǎng)價值

  1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖,40%的果糖,這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。

  2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽,還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。

  3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。


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