羊肉冬瓜丸子湯的圖解做法
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羊肉冬瓜丸子湯的圖解做法
羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，并有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效。羊肉冬瓜丸子湯應該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你羊肉冬瓜丸子湯的圖解做法。
羊肉冬瓜丸子湯的食材準備
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羊肉冬瓜丸子湯的具體做法步驟
1.羊肉餡加入一個雞蛋打散。
2.冬瓜去皮、洗凈。
3.切成片。
4.打散的肉餡，放入調(diào)料：姜末、蔥末、雞粉、味精、魚露、生抽、香油。
5.順著一個方向攪打至上勁。
6.鍋中水開，將肉餡一個一個的汆成丸子。
7.用一個砂鍋，放入汆丸子湯，放入冬瓜。
8.放上少許的細粉絲，上面放上汆好的丸子，蓋上鍋蓋，祝5-10分鐘。
9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜絕配的美味。
羊肉的食用功效和營養(yǎng)價值
1、食材功效：
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。
2、主要營養(yǎng)價值：
?、?、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
?、?、羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
?、?、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。