羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素B1,B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養(yǎng)全面、豐富。你了解羊肉片湯的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉片湯的家常做法圖解。

　　羊肉片湯的食材準(zhǔn)備

　　羊肉片湯的具體做法步驟

　　1.面柔好，醒10分鐘

　　2.姜、蒜、香蔥切粒，青辣椒、土豆、羊肉切塊，西紅柿切片備用。(羊肉塊稍大一些)

　　3.熱鍋涼油煸炒羊肉

　　4.羊肉炒出油后加姜、蒜、西紅柿炒出紅湯汁

　　5.西紅柿炒出紅湯汁后加冷水，水開后加青辣椒。

　　6.熬臊子時(shí)，搟薄面，切成條

　　7.土豆?fàn)€后揪面片，最后加香蔥、醋出鍋

　　8.出鍋開飯

　　羊肉的禁忌搭配

　　1、忌與茶同食：羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

　　2、不宜與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　3、忌與西瓜同食：羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

　　4、部分病癥忌食羊肉：經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　5、不宜與南瓜同食：羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。

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