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9寸藍(lán)莓酸奶蛋糕做法

時(shí)間: 映芳735 分享

9寸藍(lán)莓酸奶蛋糕做法

  在藍(lán)莓對(duì)健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發(fā)現(xiàn)是藍(lán)莓有可能可以阻止和抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。平時(shí)生活中你會(huì)做藍(lán)莓酸奶蛋糕嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的9寸藍(lán)莓酸奶蛋糕做法。

  9寸藍(lán)莓酸奶蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 低筋面粉

    100g
  • 雞蛋

    5個(gè)
  • 輔料
  • 葵花籽油

    50g
  • 酸奶

    100g
  • 60g
  • 藍(lán)莓干

    30g

  9寸藍(lán)莓酸奶蛋糕的做法步驟:

  1.先分離蛋黃和蛋清,蛋清打入無(wú)水無(wú)油器皿中備用,蛋黃加入糖打散。

  2.加入油拌勻。

  3.加入酸奶拌勻,篩入低粉拌勻。

  4.拌好的面糊放一旁備用。

  5.分三次加糖打發(fā)蛋清,打發(fā)至干性蛋白即可。

  6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均勻。

  7.然后倒入剩余的蛋白至面糊中切拌均勻,倒入藍(lán)莓干熱拌勻。

  8.拌好的面糊很蓬大。

  9.倒入9寸模具抹平并輕震幾下,送入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱中層150度55分鐘。

  10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網(wǎng)上,待冷卻后就可以脫模了!

  藍(lán)莓保健功效:

  藍(lán)莓中的花青素含量非常高,花青素清除自由基的能力是維生素C的20倍,維生素E的50倍,其體內(nèi)活性更是其他抗氧化劑無(wú)法比擬的。

  長(zhǎng)期食用藍(lán)莓,可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋,并且可使皮膚光滑,富有彈性?;ㄇ嗨卦谥参矬w內(nèi)常與各種單糖結(jié)合形成糖苷,稱為花色苷。

  藍(lán)莓中的花色苷有很強(qiáng)的抗氧化性,可抗自由基、延緩衰老、增強(qiáng)記憶力、防癌,防止細(xì)胞的退行性改變,可以抑制血小板聚集,有效預(yù)防大腦病變、動(dòng)脈硬化等病癥。

  藍(lán)莓還可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生,防血栓形成,增強(qiáng)免疫力,增強(qiáng)心腦功能,解除眼睛疲勞,改善視力等多種藥用價(jià)值。


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