藍莓蛋糕卷的材料及做法步驟
藍莓蛋糕卷的材料及做法步驟
藍莓中含有的花青素的成分有利于人體中自由基的中和，可以起到抗氧化的作用，而且身體的體質(zhì)也會增強。藍莓蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你藍莓蛋糕卷的材料及做法步驟。
藍莓蛋糕卷的制作材料：
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藍莓蛋糕卷的做法步驟：
1.食材
2.蛋黃打散放入色拉油拌勻
3.再放入水拌勻
4.篩入面粉
5.不規(guī)則的拌成面糊
6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖
7.打出細泡再放入一部分糖
8.打出紋路把剩余的糖全部放進去
9.打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。
10.取出一些部分蛋白放入面糊里
11.不規(guī)則的拌勻
12.再把全部蛋白到進面糊
13.拌勻
14.拌好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤里
15.烤箱預(yù)熱180?烤15分鐘(時間僅供參考)取出烤好的蛋糕揭掉油紙，放入至不燙手，不要放涼哦
16.抹上藍莓果醬
17.卷起來
18.用油紙包30分鐘定型
19.切塊即可食用
藍莓的食療方法：
1，藍莓汁：藍莓500克，用水果榨汁機壓榨成汁，經(jīng)常飲用，有益健康。
2，藍莓山藥羹：山藥，500克，煉乳，適量，藍莓醬，1小勺。山藥洗凈后去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中，上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會兒待其降溫后放入料理機打成山藥泥后，加入少許煉乳，即可倒出，使用前加入少許藍莓醬即可。
功效：健脾護肝，增強免疫力，保護心臟。
3，藍莓燕麥沙拉：將1杯燕麥煮熟，加入梨汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、200克新鮮藍莓、100克切好的核桃、和50克無脂酸奶酪切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。