南瓜中所含有的維生素 A極為豐富，對(duì)提高身體的抵抗力固然重要。你想自己動(dòng)手做好吃的南瓜球嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹南瓜丸子的做法圖解。

　　南瓜丸子的主料輔料

　　南瓜丸子的做法圖解

　　1.南瓜切塊

　　2.放入鍋蒸熟

　　3.蒸熟壓碎

　　4.備用好

　　5.倒入糖炒化加入蔓越炒干水份后倒入糯米粉，就是不知道自己為什么炒不成南瓜餡

　　6.等涼了倒入適量的糯米粉揉成面團(tuán)

　　7.分成小劑子揉搓成圓球放入芝麻

　　8.鍋內(nèi)油微熱小火炸至金黃色即是

　　南瓜的價(jià)值

　　1、預(yù)防癌癥

　　南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素(胡蘿卜素和番茄紅素是超強(qiáng)的抗氧化物質(zhì))，這兩種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細(xì)胞癌變的發(fā)生。

　　2、防治糖尿

　　南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間(含糖量與南瓜的成熟度有關(guān)，南瓜越熟糖分含量越高)，糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對(duì)糖尿病人大有益處。原來(lái)南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。

　　糖尿病吃南瓜輔助控制血糖時(shí)要注意：

　　(1)選擇低糖型南瓜(總含糖量<5%)，有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明低糖型南瓜降血糖的作用更強(qiáng)，效用時(shí)間也更長(zhǎng)。

　　(2)南瓜做主食食用時(shí)，每天的食用量不宜超過(guò)500克，一次食用不能超過(guò)250克。

　　(3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸為主，避免油炸或者煎炒，這回提高食物的熱量，不利于糖尿病人的病情。

　　3、防治高血壓

　　南瓜生吃或者蒸至半熟食用，對(duì)于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯，對(duì)血栓的形成及機(jī)體的氧化有預(yù)防作用。

　　4、解重金屬中毒

　　南瓜含有果膠，果膠具有很強(qiáng)的吸附性，能幫助吸收體內(nèi)的重金屬鉛、汞和放射性元素，可以達(dá)到解毒、排毒的效果。

　　5、保護(hù)胃黏膜

　　南瓜里面的果膠除了幫助排出體內(nèi)重金屬，還能保護(hù)胃黏膜免遭粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合。南瓜還能促進(jìn)膽汁分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸胃的消化吸收，還能防治便秘，清除體內(nèi)糞便堆積，很適合有腸胃問(wèn)題的人群食用。

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