家常的芋絲糕要如何做
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家常的芋絲糕要如何做
芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡。好吃的芋絲糕應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常芋絲糕的做法。
芋絲糕的制作食材
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芋絲糕的做法步驟
1.芋頭去皮,先切片,再切絲
2.芋絲放在碗內(nèi),加適量的糖,鹽,五香粉拌均
3.倒入胡蘿卜絲拌勻
4.加適量的生粉拌勻
5.蒸架上刷一層油,倒入芋絲鋪平
6.上面再撒一些蝦米,蓋上蓋子蒸8分鐘
7.蒸好后,放一邊冷卻
8.取下芋絲糕,切小塊
9.鍋內(nèi)放少許油,放入芋絲糕煎至兩面金黃
10.成品圖
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達(dá)13%,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護(hù)牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進(jìn)食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能,能潤(rùn)腸通便,防止便秘;并且可提高機(jī)體抗病能力,有助病后康復(fù)。