芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆。你了解芋絲糕要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹芋絲糕的好吃做法。

　　芋絲糕的材料準備

　　芋絲糕的制作過程

　　1.香芋半個，削好皮先干凈

　　2.然后把盤子底下刷上一層油以防黏，把香于絲放下去，在上面灑點淀粉和鹽

　　3.然后用力按壓好，一定要用力按壓

　　4.然后隔水蒸20分鐘

　　5.蒸好后取出來，放涼后切成塊

　　6.平底鍋預熱，入油，油溫熱后把香芋絲糕放下去小火慢煎

　　7.反復煎兩面金黃即

　　芋頭的食療作用

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，營養(yǎng)豐富。

　　1、解毒消腫

　　芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

　　2、調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　3、調(diào)補中氣

　　芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。認為芋艿可補益中氣。

　　4、潔齒防齲

　　芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　5、美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

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