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雞蛋花要怎么做才好吃的4款做法步驟

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雞蛋花要怎么做才好吃的4款做法步驟

  在雞蛋花的做法中可以是煮出來的也可以是炒出來的,雞蛋在我們平時(shí)的日常生活中已經(jīng)占據(jù)了非常重要的地位,很多時(shí)候都會(huì)需要用到它。你了解雞蛋花要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享雞蛋花的4種不同做法。

  簡易雞蛋花的做法

  雞蛋花食材準(zhǔn)備

  雞蛋2個(gè),白糖適量,香油適量。

  方法步驟

  1、將兩個(gè)雞蛋打入碗中待用;

  2、水壺?zé)_水,燒至沸騰;

  3、碗中雞蛋攪勻攪散,然后倒入開水,加入白糖,淋少許香油即可。

  小貼士

  將糖換成鹽也是可以的。

  蠶豆雞蛋花的做法

  雞蛋花食材準(zhǔn)備

  蠶豆200克,雞蛋2個(gè),紅尖椒適量,油鹽,雞精,糖少許。

  方法步驟

  1、將豆瓣,紅尖椒洗凈,尖椒切丁,雞蛋打散待用;

  2、鍋中燒水,水開后放入豆瓣汆燙后撈出;

  3、鍋中少許油,7成熱倒入雞蛋,快速攪成蛋花,翻炒幾下出鍋;

  4、鍋中余油倒入紅椒爆香,然后倒入豆瓣翻炒,加入雞蛋花;

  5、炒勻后加入鹽,雞精和糖翻炒均勻即可出鍋。

  酒釀雞蛋花的做法

  雞蛋花食材準(zhǔn)備

  雞蛋2個(gè),酒釀100ml,紅棗適量,枸杞少許,紅糖適量,水適量。

  方法步驟

  1、鍋中適量清水,放入紅棗,枸杞大火燒開;

  2、然后轉(zhuǎn)為小火煮5分鐘,雞蛋攪拌成蛋液后慢慢倒入鍋中攪成蛋花;

  3、待蛋液凝固,加入酒囊和紅糖,攪勻后出鍋即可。

  苦瓜雞蛋花的做法

  雞蛋花食材準(zhǔn)備

  雞蛋,苦瓜,紅辣椒適量,鹽,植物油適量。

  方法步驟

  1、苦瓜洗凈去蒂,去瓤,切碎丁加鹽殺水;

  2、紅辣椒切圈,雞蛋打散入碗后加入苦瓜丁和紅辣椒圈,加鹽攪勻;

  3、鍋中油燒至7成熱,倒入苦瓜蛋液,用筷子不斷攪拌直到蛋花出現(xiàn)即可出鍋。

  小貼士

  苦瓜用鹽殺水后就不那么苦了,喜歡苦味的可以不殺。


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