牛腩燉土豆怎么做好吃的家常做法
牛腩燉土豆怎么做好吃的家常做法
牛腩益血養(yǎng)氣，土豆美味養(yǎng)顏，兩者是最好的搭配，牛腩燉土豆的家常做法又有哪些呢?牛腩燉土豆要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于牛腩燉土豆怎么做的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
牛腩燉土豆做法一
菜譜配料：五花牛肉500克，土豆250克。
調(diào)料：料酒，大蔥， 姜， 花椒，八角， 鹽， 味精，色拉油。
制作方法：
1、將牛肉切成塊，用開水燙一下?lián)瞥?，土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡，姜切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清湯和各種調(diào)料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火。
3、燒至八成爛時，放入土豆塊繼續(xù)燉，燒至土豆入味并酥爛時，盛入湯碗內(nèi)，土豆燉牛肉即成。
牛腩燉土豆做法二
原料：牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。
配料：大蔥1小段、姜2片、蒜3個、八角1個、桂皮1小片、草果1個、紅棗2枚、桂圓2個、鹽、干辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。
制作方法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。
2、鍋內(nèi)放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
3、大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入土豆大塊。
放配料，最好不要同時放。
4、倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時放鹽調(diào)味。
5、牛腩熟爛即可。
牛腩燉土豆做法三
這是土豆燉牛腩最簡單的做法
原料：牛肉500克，土豆500克
配料：料酒、鹽、蔥、姜各適量。
制作方法：
1、將牛肉、土豆切塊。
2、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用。
3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘。
4、然后轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。
牛腩燉土豆的做法簡單易上手，空閑的時為何不做一份犒勞一下自己?但是要注意的是，牛腩和土豆的熱量都是比較高的，不要天天吃。最后小編建議大家吃這道菜的同時在飯桌上再準備些綠葉蔬菜，做到葷素葷素搭配。
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