黃瓜如何做才好吃

　　夏天，常吃小黃瓜可以降暑氣，使人的臉部肌膚潔嫩;還可以促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老等等。那么黃瓜如何做才好吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦黃瓜好吃的做法。

　　黃瓜好吃的做法一：黃瓜起司爬上蛋

　　材料

　　蛋3顆蔥2根小黃瓜1條起司片1片鹽、胡椒粉適量

　　做法

　　1蛋、蔥花、少許橄欖油&水、適量鹽調(diào)味，用筷子均勻打散。

　　2熱油鍋，淋上步驟1蛋液，于蛋液上鋪上切成薄片的小黃瓜。

　　3用手將起司片撕成小塊狀，均勻鋪在最上層。

　　4蓋上鍋蓋，用中偏小火煎至蛋成金黃色。(利用這時(shí)候的空檔，就可以去叫孩子們起床了!)

　　5適個(gè)人口味，可灑點(diǎn)胡椒粉，就可以開動(dòng)囉!

　　黃瓜好吃的做法二：麻辣脆黃瓜

　　材料

　　小黃瓜數(shù)條紅辣椒適量花椒1T辣椒粉1T大蒜3，4瓣鹽1甜匙糖2甜匙醋1/5杯麻油，沙拉油各1T

　　做法

　　1選擇細(xì)長(zhǎng)型的小黃瓜，土耳其的黃瓜有比較小型的，比較脆，不要挑太粗的，不容易入味。

　　2小黃瓜洗凈瀝乾，去掉頭尾，切滾刀如圖，放入1甜匙的鹽，上下翻動(dòng)后，靜置一旁出水，大概30分鐘即可，倒掉鹽水不要沖洗。

　　3小鍋里放入1T的沙拉油，小火熱油，入洗凈瀝干的花椒，炒香以后撈出花椒，下辣椒粉，小火炸成辣椒花椒油，下糖和醋，馬上關(guān)火。

　　4先把辣椒，大蒜剁碎加入黃瓜中。然后將熱熱的糖醋花椒油汁倒入醃過(guò)瀝干鹽水的小黃瓜里，快速攪拌，熱汁會(huì)讓黃瓜快速入味，嘗嘗咸淡，加鹽或糖醋，最后放麻油，就可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，冰了就可以吃，很快，當(dāng)然如果要更入味，放過(guò)夜更好吃!

　　5熱油嗆拌可以快速入味，像今天我臨時(shí)拌的，大概2小時(shí)味道就很夠了，即使馬上拌馬上吃，味道也相當(dāng)好，有興趣試試看。

　　6手工水餃的旁邊再加兩道爽口小菜，連自己都要稱贊自己一下嘍!

　　黃瓜好吃的做法三：涼拌小黃瓜

　　材料

　　小黃瓜3條蒜末適量辣椒末適量梅子醋(或五印醋)適量白砂糖適量醬油適量香油少許

　　做法

　　1小黃瓜洗凈，去頭尾，切成條狀，蒜頭拍碎或切片，辣椒切片;

　　2取鍋，用滾水川燙已切好的小黃瓜并且瀝干水分;(川燙的水中加少許鹽和蔬菜油，可以幫助保持小黃瓜的顏色)

　　3準(zhǔn)備鋼盆，倒入少許醬油、白砂糖和梅子醋，再加入已切好的蒜片、辣椒片，最后倒入川燙好的小黃瓜，用筷子攪拌均勻;

　　4裝入保鮮盒，放冰箱冷藏約 4-6小時(shí)，食用前加少許香油即可。

　　黃瓜配木耳減肥功效好

　　黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷”。

　　木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效。