芝麻如何做才好吃
芝麻如何做才好吃
芝麻可以說是很常見的食物了,很多人都是知道芝麻的存在的。大家都知道,芝麻的營養(yǎng)價值是非常的豐富。那么芝麻如何做才好吃呢?接下來學習啦小編為你推薦芝麻好吃的做法。
芝麻好吃的做法一:黑芝麻海苔餅干
材料
低筋面粉200g泡打粉1/2小匙奶油100g糖10g鹽4g蛋1個炒熟的黑芝麻40g海苔片4g
做法
1海苔片剪碎,黑芝麻炒香,低筋面粉和泡打粉過篩備用。室溫軟化的奶油加糖、鹽打勻后,分二、三次加入蛋汁打勻。
2慢慢加入過篩的粉料,用括刀翻拌均勻。
3倒入黑芝麻及海苔碎片,用壓面法壓成團。
4用保鮮膜包住面團再整形成長條方柱形,冷凍約二小時。
5切片后排入烤盤,留適當間距。350°F烤約20分鐘。
芝麻好吃的做法二:和風芝麻米霖煎餅
材料
上新粉100克發(fā)粉半小匙黑芝麻適量醬油一匙米霖一小匙鮮奶或水30克
做法
1所有材料混合拌勻(水分請慢慢加,并自行調(diào)整,多加也沒關(guān)系,可以直接舀一匙入鍋煎)
2取一球約30克搓圓
3放入少許油的平底鍋中再用一個杯底抹油壓扁小火煎
芝麻好吃的做法三:芝麻糊
材料
黑芝麻30克,糯米(或糯米粉),砂糖(或冰糖)
做法
1.黑芝麻下鍋稍微炒出香味后(如果使用糯米就和糯米一起放入)放入干磨杯攪拌2次左右后再放入糯米粉一起再磨2次即可。
2.芝麻粉加入適量的水攪拌均勻后煮開,過程中需不時攪拌避免沾鍋,按照自己的口味調(diào)入適量的砂糖或者冰糖攪拌均勻繼續(xù)煮至沾稠即可熄火。
小訣竅
放入冰箱冰過后吃味道更好!
芝麻的營養(yǎng)價值
潤腸護膚潤腸通便滋補強壯養(yǎng)血明目祛風補血
防治皮膚炎癥
芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害,抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防治各種皮膚炎癥。
養(yǎng)血護膚
芝麻還具有養(yǎng)血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
滋補養(yǎng)生
黑芝麻是滋補強壯劑,能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸,適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。
通便
因芝麻含脂肪甚多,故能潤腸通便,對腸液減少引起的便秘,單獨應(yīng)用即有效驗。
促進骨骼發(fā)育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高,僅次于蝦皮,經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
延年益壽
可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
預(yù)防高血壓
芝麻中人體必需脂肪酸含量很高,日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣,胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了,每天吃上三勺,預(yù)防高血壓的效果很好。