蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。你對蓮子好吃的做法又了解多少呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是蓮子好吃的做法。

　　蓮子好吃的做法一：冰糖雪耳蓮子

　　材料

　　雪耳1朵新鮮蓮子1把紅棗1把枸杞1把冰糖(依各人喜愛甜度增減)2大湯勺水1500cc

　　做法

　　1將雪耳泡水30分鐘換水約3-4次直到柔軟

　　2將雪耳根部較黃及硬的部份摘除

　　3把雪耳撕碎成小塊或使用果汁機絞碎我較喜愛撕碎成小塊

　　4把蓮子, 紅棗, 枸杞洗凈備用1. 把雪耳+紅棗+水1500cc, 電鍋外鍋加入5杯水先燉煮一次 2. 再加入枸杞+新鮮蓮子+冰糖,外鍋加入1杯水再次燉煮

　　5完成

　　蓮子好吃的做法二：蓮子粥

　　材料

　　材料圓糯米1杯，蓮子150克調(diào)味料水8杯，冰糖112克

　　做法

　　1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。

　　2、蓮子洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、新鮮蓮子比較香，而且很容易煮爛，但是有季節(jié)性;干蓮子冷藏時間較久，不受季節(jié)限制，很容易買到。

　　2、若使用干蓮子，泡過水反而不容易煮爛，所以洗凈直接加入即可。

　　食療效益

　　固精氣，補水養(yǎng)神，止渴去熱

　　蓮子好吃的做法三：銀耳蓮子湯

　　材料

　　主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

　　做法

　　1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

　　2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

　　3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。

　　4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　5、蓮子易熟稍后放入。

　　6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　功效：

　　滋陰潤肺，補睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。

　　健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強體質(zhì)。