萵筍葉的做法
萵筍葉的做法
萵筍葉是一種營養(yǎng)豐富的葉菜,但是在日常的時候,一般都是吃的萵筍的根部,不吃萵筍的葉子,但是萵筍葉相比萵筍桿來說,更具有營養(yǎng)價值,并且萵筍葉的做法也是很多,可以炒、涼拌或者就蘸著醬吃。下面小編給大家分享萵筍葉的做法,希望你喜歡。
萵筍葉的做法一:清炒萵筍葉
清炒萵筍葉-食材準備
萵筍葉、蒜頭、鹽、味精
清炒萵筍葉-制作步驟
1、將萵筍葉清洗干凈之后,碼整齊,中間處一刀橫切。
2、將蒜頭搗成蒜泥,干辣椒切成小段。
3、炒鍋加熱,倒入少許油,轉(zhuǎn)小火,放入干辣椒、蒜泥爆香。
4、放入萵筍葉炒40秒之后放鹽,繼續(xù)翻炒1分鐘左右。
5、最后等到萵筍葉顏色變深之后,放入味精、翻炒均勻就可以起鍋啦。
小貼士
1、炒萵筍葉時一定要大火快炒,炒至八、九成時就要關(guān)火,剩余一成熟由余熱來完成。
2、可以先把萵筍葉用熱水焯制片刻,把水分擠干去掉苦味再炒,但是那樣營養(yǎng) 會流逝一些。
萵筍葉的做法二:萵筍葉餃子
萵筍葉餃子-食材準備
面粉、雞蛋、萵筍葉、油、鹽、五香粉、麻油
萵筍葉餃子-制作步驟
1、面粉加少許鹽拌勻和成光滑的面團醒20分鐘。
2、萵筍葉清洗干凈之后,將萵筍葉下鍋過水后撈出擠干水分切碎。
3、鍋里放油燒熱,將蛋液倒入炒成雞蛋碎。
4、將切碎了的萵筍葉放入雞蛋碎中,放鹽、五香粉、麻油攪拌均勻。
5、將將醒好的面分搟成片,包成餃子。
6、鍋里面倒入適量的清水燒開之后,將餃子放入其中并且在放點鹽煮熟。
萵筍葉的做法三:油鹽萵筍葉
油鹽萵筍葉-食材準備
萵筍葉、紅椒、蒜末、油、鹽、雞精
油鹽萵筍葉-制作步驟
1、將萵筍葉清洗干凈之后,在中間切段,一份為二。
2、紅椒去蒂去籽清洗干凈之后切成絲備用。
3、鍋內(nèi)放入清水朝開,將萵筍葉放入其中,再放入紅椒絲。
4、燙熟后撈起,將燙熟的萵筍葉放入干凈盤內(nèi),加入蒜沫。
5、加入適量的鹽、雞精、兩匙熟油,拌均裝盤即可。
看過萵筍葉的做法的人還看了:
1.萵筍葉怎么吃
2.涼拌萵筍葉的做法
6.萵筍的幾種做法
7.涼拌萵筍的做法