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平菇怎么做菜

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平菇怎么做菜

  平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克,而且氨基酸成分種類齊全,礦物質(zhì)含量十分豐富。那么平菇怎么做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)平菇怎么做菜資料,希望對你有幫助。

  平菇做菜方法一:清炒平菇

  新手簡易上手小菜

  這個菜很好送飯呀~~~~~~~~

  用料

  平菇

  蔥

  鹽

  清炒平菇的做法

  平菇洗凈 撕開 蔥切好

  放一點油 平菇放下去 翻炒 放鹽(放鹽后會出水)炒一下 放蔥 關(guān)火 可出鍋~~~

  平菇做菜方法二:香辣平菇

  這是一道用料簡單、操作簡單、下飯下酒皆可的佐餐小菜,不講究火候刀工,味濃咸淡隨人而意,唯一考人的就是要不停的翻炒。因為要把飽含水份的菌類煸干出香,是很需要一點時間的,不停的翻炒以防糊鍋。

  用料

  平菇 300克

  大蒜 十瓣

  干辣椒 十枚

  鹽 適量

  香辣平菇的做法

  將平菇洗凈后撕成較細(xì)的條備用

  將干辣椒剪成小節(jié)備用

  熱鍋冷油放入蒜瓣煸出香味,待表面微黃倒入平菇進(jìn)行翻炒

  待平菇與熱油翻炒均勻后,放入適量食鹽繼續(xù)炒至平菇出水

  等平菇出水后倒入剪成小節(jié)的干辣椒繼續(xù)翻炒,直至水份炒干出油。

  平菇出油后關(guān)小火繼續(xù)炒,炒至平菇呈深褐色、干煸出焦香時關(guān)火出鍋

  小貼士

  大蒜和干辣椒可隨各人的口味增減 另,千萬表炒多了,晚上老媽讓再給老姐炒點,買了一斤半的平菇,累得我啊……

  平菇做菜方法三:蠔油燜平菇

  用料

  新鮮平菇

  蠔油

  蔥花

  姜絲

  蒜片

  鹽

  淀粉

  雞精

  蠔油燜平菇的做法

  把平菇洗凈,撕成大片,投入沸水中焯透,取出擠干水分

  起油鍋,將油燒熱,依次下蔥花,姜絲,蒜片,平菇及蠔油,煸炒出香味

  加適量水,鹽,雞精,待平菇入味熟透,水淀粉勾芡即成

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