西葫蘆怎么炒菜
西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。那么西葫蘆怎么炒菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)西葫蘆怎么炒菜資料,希望對(duì)你有幫助。
西葫蘆炒菜方法一:西葫蘆絲餅
用料
西葫蘆
面粉
蔥
鹽
雞蛋
西葫蘆絲餅的做法
西葫蘆擦成絲,雞蛋打散,香蔥切末
加面粉加水加適量的鹽,和成糊狀,開始的時(shí)候要稠一些,因?yàn)槲骱J水分多加鹽攪拌后會(huì)出水.其實(shí)做這個(gè)不需要經(jīng)驗(yàn),太稀加面,太稠加水
平底鍋倒油,加熱后,舀一勺西葫蘆面糊倒到鍋中間,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,使面糊攤成一個(gè)圓形,不要太厚
邊緣呈現(xiàn)透明狀時(shí)可以小心翻面,攤至兩面焦黃為止
西葫蘆炒菜方法二:西葫蘆炒西紅柿
西紅柿炒西葫蘆由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜加蔥蒜、精鹽、植物油、味精等各種輔料做成的一道家常菜。
中文名
西紅柿炒西葫蘆
主要原料
西葫蘆
是否含防腐劑
否
主要營養(yǎng)成分
維生素
用料
雞蛋 個(gè)
西葫蘆 個(gè)
鹽 適量
西葫蘆炒西紅柿的做法
、西葫蘆洗凈、去瓤切片備用。
西紅柿洗凈后切小塊備用。、剝好的大蒜切片備用。
、鍋熱后方少許花生油,而后放入蒜瓣爆香。
、聞到蒜香后,放入切好的西葫蘆,大火翻炒。
待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時(shí),放入切好的木耳和西紅柿,加少許鹽調(diào)味
待西紅柿變軟后,往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘加雞精調(diào)味即可出鍋食用了
西葫蘆炒菜方法三:西葫清炒蝦仁
家里只有西葫了,就用它和蝦仁搭配吧,簡單清爽。
用料
蝦仁 四兩
西葫 一個(gè)
生抽
西葫清炒蝦仁的做法
蝦仁洗凈并抽去沙線,加入生抽和少量淀粉調(diào)勻。
西葫切粗一些的條狀。
加油入鍋,放入蔥花和蝦仁,煸炒2分鐘后倒入西葫,五分鐘左右加鹽就可以出鍋了。
西葫蘆炒菜方法四:辣炒西葫蘆絲
用料
西葫蘆 適量
大蒜 少許
干辣椒 少許
鹽 適量
雞精 少許
香油 少許
辣炒西葫蘆絲的做法
西葫蘆洗凈不去皮,先切成片,后切成細(xì)絲
大蒜剁末,干辣椒剪成小段
熱鍋冷油爆香蒜末,放入西葫蘆絲和辣椒碎中火一起翻炒至軟(嗯,很容易熟的,時(shí)間不會(huì)太長)
最后放入少許的鹽、香油和雞粉就可以出鍋了
小貼士
1、不要太大火炒,那樣會(huì)糊鍋噠
2、炒制過程中可以加一點(diǎn)點(diǎn)的水或者不加,西葫蘆炒軟后自己本身也會(huì)有些水分的
3、不喜歡辣味的,就用蒜末炒吧,就是蒜末西葫蘆絲了哦