西葫蘆炒菜的方法
西葫蘆炒菜的方法
西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什么減肥法,減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃,皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。那么西葫蘆炒菜的方法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)西葫蘆炒菜的方法資料,希望對你有幫助。
西葫蘆炒菜的方法一:紅辣椒炒西胡
用料
西胡 一個
小紅辣椒🌶 5個
油 適量
香油 適量
鹽 適量
紅辣椒炒西胡的做法
西胡洗凈切片……
去頭去尾,先中間一刀一分為二,再切成扇葉形片
小紅辣椒把頭上的小犄角摘下,用手直接掰成三段兒
開火,熱鍋,放適量油,小火加熱……
放入掰好的小辣椒,快速翻炒,千萬不要炒糊
放入切好的西湖,一起翻炒,這是火候可以開大
放適合自己口味的鹽,注意西胡不要變黃色,那樣就有點(diǎn)兒老了,可以一邊翻炒一炒試吃一片西……
關(guān)火,出鍋前放少許香……
搞定
西葫蘆炒菜的方法二:西葫炒肉
毫無技巧毫無難度的菜。我熬了通宵幫導(dǎo)師寫報(bào)告,中間就瞇了不到三個小時。早晨起來餓的半死,隨便弄了點(diǎn)兒東西吃。
用料
西葫蘆
肉
醬油
料酒
鹽
西葫炒肉的做法
先炒肉,然后把西葫放進(jìn)去一起炒,炒熟了出鍋
輔料無非就是醬油料酒鹽。毫無技巧性啊。拍起來都沒啥感覺
西葫蘆炒菜的方法三:海米炒西葫
用料
海米
嫩西葫
蔥花、鹽、雞精、生抽
海米炒西葫的做法
如果非常干的海米可以提前用清水泡一泡,那種半濕半干程度的海米直接下鍋就可以,但是因?yàn)闆]有跑過,鹽就要相對泡過的要少放
嫩西葫也叫小西葫,去皮洗凈切薄片。
鍋里燒油,六七成熱,蔥花和海米熗鍋,海米一定要拿油煸炒過才能更多的釋放出鈣質(zhì)和營養(yǎng),所以油一定不能燒太熱,否則蔥花就先糊了,
把海米煸炒一兩分鐘之后,倒入西葫片,翻炒,待變軟之后按個人口味加鹽和雞精、少許生抽調(diào)味,再繼續(xù)翻炒入味,時間不宜過久,西葫綿軟沒有脆勁兒,也不要提起放鹽,西葫嫩,會出湯汁,導(dǎo)致口感不好,有些朋友會選擇勾芡,這樣一盤菜就黏黏糊糊的了,不好看也不好吃,所以待西葫變軟以后在加鹽,火力稍稍調(diào)大一點(diǎn)爆炒,只要調(diào)味品跟主菜混勻就可以出鍋裝盤了。這樣西葫保持住水份,要起來脆脆嫩嫩的。
西葫蘆炒菜的方法四:鮮蝦炒西胡蘆(春日瘦身版)
新鮮的西葫蘆,
簡單烹調(diào)之后就可以有很好的口感和風(fēng)味
顏色亮麗并且食用有飽足感
適合瘦身期間的妹紙
今天這餐是周末的午餐
所以簡單做了快手十五分鐘搞定。
鮮蝦彈嫩,
西葫蘆有獨(dú)特的微甜,
堪稱春日最佳。
我覺得裝白盤子比較好適合。
可以襯出蝦的粉嫩和西葫蘆的翠綠。
用料
厄瓜多爾白蝦 10只
西葫蘆 一個
蔥花 兩刀
鹽 一點(diǎn)點(diǎn)
料酒 一勺
淀粉 一勺
鮮蝦炒西胡蘆(春日瘦身版)的做法
隨便切一切
蝦須剪掉,去沙線
剝殼去沙線準(zhǔn)備好,用料酒和淀粉抓一下
西葫蘆加水焯熟
一勺橄欖油,加蔥花
蝦炒變色,加入控好水的西葫蘆
快速炒制15秒即可,加鹽調(diào)味
出鍋裝盤即可。
小貼士
煮西葫蘆和腌蝦的時候加點(diǎn)鹽也行
我覺得裝白盤子比較好適合
可以襯出蝦的粉嫩和西葫蘆的翠綠