炒菜時鍋糊底怎么辦
炒菜時鍋糊底怎么辦
生活中,我們在廚房做飯經(jīng)常遇到的一大麻煩,就是做飯鍋底一不小心就會燒糊,很難看,并且燒糊的鍋是很難清理的,隨著使用時間的增長,對鍋本身和人身健康來說都是一種潛在的威脅,那要如何清潔燒糊的鍋底,消除這種隱患的存在?以下是學習啦小編為你整理的炒菜鍋糊底應該怎么解決的方法,希望能幫到你。
炒菜時鍋糊底的解決方法
1、熱水
其實,最簡單的辦法就是用熱水,很容易的就可以洗干凈。記住,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果不得不刷的話,可以用粗布來代替鋼絲球)
2、山里紅
山里紅可去糊鍋底: 燒菜、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個山里紅放鍋里,加少許涼水燒開(不要燒干),鍋底糊很快就會去掉。
3、西紅柿
西紅柿去糊鍋底: 幾個不適很好的西紅柿放到鍋里煮,自然就會掉了。
4、酒類
啤酒和白酒去糊鍋底: 如果做飯時不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合,蓋上蓋子放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
5、水果皮
蘋果皮或梨皮去糊鍋底: 用蘋果皮或梨皮加點水煮,然后就很容易清理了。
6、橙子
橙子去糊鍋底: 切幾片橙子放鍋里煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清楚了。
7、廢棄的卡類
廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋: 問題說明:用完的電話卡、購物卡、優(yōu)惠卡、貴賓卡越積越多,雖然也有人愛收藏這類東西,但大多數(shù)人并無此雅興,所以,還是用它來做些實事吧。做飯時難免糊鍋,清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟,會造成劃痕,若用木鏟,又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現(xiàn)一下使用價值呢? 使用方法:用卡沿著鍋邊,逐步將焦垢刮除干凈。注意,刮時并不需要太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的,還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、醋
加醋少許,加熱水燒一下,就好洗掉了。
9、米飯
還有一個妙招,夏天,把一點米飯倒進鍋里,讓其自然發(fā)酵。2天后聞見酸味后,手到灰除。
10、小火干
用小火干燒片刻,冒煙的時候撒上鹽,晃動一分鐘后閉火,然后再擦拭,就可以除的很干凈,不留底、不留糊味。
11、洗衣粉
用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、牙膏
涂上牙膏,用布沾點水,用力擦,經(jīng)濟實惠,又不傷鍋,不過這種方法可能費點力氣。
13、化學物品
用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下,再用鋼絲球刮擦。
14、清潔劑
平底鍋焦垢去除: 鍋內(nèi)加水煮開,再加少量洗潔精,放一個晚上,再進行擦洗,即可除去。
15、檸檬汁
金屬器皿生銹,用鹽加點檸檬汁洗,既能迅速除銹,又能將器皿擦得光澤耀眼
食物糊鍋怎么辦
我們在做飯時,難免出現(xiàn)飯燒焦的情況,對此,為您整理了五條小竅門,讓您輕輕松松去除焦味。
1、飯有了焦味最好先不要攪拌,可將飯鍋置于3-6厘米深的冷水中,或放在潑了涼水的地面上,約5分鐘后焦煳味即可消除。
2、或用一只碗盛上冷水,放在飯鍋中間,壓入飯里,使碗邊與飯相平,然后蓋上鍋蓋,將爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,焦味即可消除。
3、飯有焦煳味時,趕快把火關(guān)掉,在米飯上邊放一塊面包皮,蓋上鍋蓋,5分鐘后,面包皮即可把焦煳味吸收。
4、把飯鍋從火爐上端下來,打開蓋,將三五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘后,把蔥段取出來,飯的煳味就消除了。
5、米飯出現(xiàn)了焦煳味,可用一塊燒紅的木炭裝在碗里,置入鍋中,將鍋蓋好,十幾分鐘后,揭開鍋蓋,取出炭碗,焦味即可消除。
當然,飯菜糊過后,盡量還是不要食用。因為飯菜焦糊了以后,會生成很多有害的化學物質(zhì),這些物質(zhì)會在身體內(nèi)沉積,很難代謝,長期積累對身體不好?,F(xiàn)在生活水平也不差,這點損失和健康比起來,孰重孰輕自己衡量啊。