家常炒菜心做法有什么
家常炒菜心做法有什么
各種蔬菜中菜心含有的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,如果利用好菜心進(jìn)行炒菜那你所攝取的營養(yǎng)是非常的高的,你知道都有哪些炒菜心的做法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常炒菜心做法,希望能幫到你。
家常炒菜心做法:菜心炒臘腸
材料
臘腸,菜心,蒜
做法
1.菜心洗干凈,備用
2.臘腸斜刀切成簿片
3.蒜切片
4.鍋中熱油,爆香蒜片
5.倒入臘腸翻炒一會(huì)兒
6.倒入菜心大火快速翻炒至斷生,即可
家常炒菜心做法:香菇炒菜心
菜譜簡介 色澤翠綠,鮮嫩可口。
材料
主料:油菜心300克,
輔料:干香菇30克,
調(diào)料:鹽2克,植物油30克,白砂糖15克,味精1克
做法
1.將香菇洗凈后放溫水中泡發(fā),撈出瀝去水,去柄,切小塊;
2.將油菜心去根洗凈,撈出瀝水,大棵的在根部縱向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;
3.將炒鍋置大火上,倒入植物油,燒至油鍋冒煙時(shí)放入香菇先炒幾下再下油菜心;
4.炒至變軟色變綠時(shí)加入精鹽、白糖和泡香菇的水,蓋上鍋蓋燒3分鐘,加入味精炒勻后盛入盤內(nèi)即可上桌供食。
家常炒菜心做法:蘑菇炒菜心
菜譜簡介 嫩滑鮮香,清淡適口。
材料
主料:蘑菇(鮮蘑)200克,小白菜200克,
調(diào)料:鹽3克,味精2克,黃酒2克,香油3克,色拉油50克
做法
1.將蘑菇洗凈,去蒂,入沸水鍋中略氽,撈出瀝干后對(duì)開切;
2.小白菜去掉外幫取其心洗凈后對(duì)開切,放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量,味精少許翻炒熟透,起鍋整齊排于盤內(nèi);
3.鍋架旺火上加油30克燒熱,放入蘑菇煸炒片刻,加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味,淋入麻油,起鍋蓋在菜心上即成。
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