炒菜鍋除銹的技巧和妙招有哪些
炒菜鍋除銹的技巧和妙招有哪些
現(xiàn)在很多人因為在炒完菜肴過后沒有好好的注意保養(yǎng)好鐵鍋使得它生銹了，那么這樣的話應(yīng)該怎么進(jìn)行除銹的工作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炒菜鍋除銹的技巧，希望能幫到你。
炒菜鍋除銹的技巧
1、家庭中給鐵鍋除銹最簡單的方法就是用白醋浸泡，即簡單又方便還健康，洗干凈鐵鍋，取少量白醋約半碗倒入鍋內(nèi)，用布查遍整個鍋面，放置2個小時，后用刷子輕輕一刷水一沖，鐵銹全沒了。
2、家里面要是有砂紙，可以用砂紙直接刷鍋，用些力氣，但是快速效果好，幾下子功夫，鐵銹全部刷下來了。
3、超市有專用的除銹劑其實不是很推薦使用，其特點也是方便、效果好，但其成分是否對人體有傷害，這真不確定。還是少用不用為好。
4、用鐵鍋要會養(yǎng)鍋，尤其是新買來的鍋，用食用油涂抹整個鍋面，放置半天至1天后，洗凈，這樣鍋就養(yǎng)起來了，以后定期也可以重復(fù)用油養(yǎng)鍋，這對防止鐵鍋生銹大有好處。
炒菜鍋起火了如何解決
第一種做法： 窒息法。用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。
第二種做法：如果廚房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降，當(dāng)油品達(dá)不到自燃點時，火就自動熄滅了。
第三種做法，如果一點點火，是炒菜的勾火，那么我們就把鍋離開灶就行了，而且爆炒有勾火菜會更美味。
第四種做法，當(dāng)炒菜著火，鍋里的火滅了，我們現(xiàn)需要把氣關(guān)掉，檢查一下氣路，有沒有漏氣，及灶是不是完好，不然很容易再次著火。
炒菜鍋燒糊了如何清洗
1、用熱水泡就可以的
用熱水泡就可以了，很容易就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球)
2、山楂可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山楂放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底
如果家里有剩下的不太好的西紅柿放在鍋里煮，自然就會掉了，用新鮮西紅柿有些浪費(fèi)。
4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋果皮或梨皮加點水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋里煮開，蓋蓋兒燜一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋
問題說明：用完的電話卡、購物卡、優(yōu)惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數(shù)人并無此雅興，所以，還是用它來干些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現(xiàn)一下使用價值呢?
操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進(jìn)鍋里，讓其自然發(fā)酵。2天后聞見酸味后，手到灰除。
10、用小火干燒片刻
用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
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