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韓式辣炒年糕怎么做好吃

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韓式辣炒年糕怎么做好吃

  韓劇里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一堆俊男美女大冬天的站路邊吃炒年糕,可在現(xiàn)實(shí)生活中買的年糕總是那么難吃,朋友們不妨自己親自動(dòng)手做吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于韓式辣炒年糕的做法,希望對你有幫助。

  制作韓式辣炒年糕的食材

  韓式辣炒年糕的做法

  1.手指年糕掰下來

  2.洗凈瀝干水分

  3.胡蘿卜切粗絲

  4.白菜撕碎

  5.鍋燒熱倒適量油

  6.放入切碎的洋蔥爆香

  7.倒入胡蘿卜絲翻炒

  8.倒入大白菜

  9.倒入年糕

  10.倒入味之源炒年糕醬汁、1袋正好是150G,可以做500g的年糕因?yàn)榭磁淞仙厦嬗宣}糖等調(diào)料、所以就不另外調(diào)入作料了

  11.翻炒均勻、讓醬汁均勻沾在年糕上

  12.倒入400ml水

  13.大火燒開

  14.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮收汁

  15.待汁水收至半干即可

  16.盛盤趁熱食用

  年糕的食用方法

  制作的主要原材料是糯米,將上好的糯米和水一起磨成水漿,加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好,將模具抹一層油后倒入混合好的漿,上鍋蒸熟后,脫模包裝好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗狀的,現(xiàn)在在街邊可以看到有寬沿的平底鐵鍋支在大爐子上,鍋沿?cái)[滿了用油煎過的片狀年糕,年糕表面被煎得焦黃油亮,還會(huì)有大個(gè)大個(gè)的泡泡,小孩子見到了都忍不住誘惑,拉著爸爸媽媽去買,當(dāng)零食吃。年糕烤出來外焦里糯,香甜可口。

  年糕也可用架子支撐著直接放在煤炭爐子上烤,當(dāng)一邊出現(xiàn)泡泡時(shí)翻烤另一邊, 烤得年糕鼓漲時(shí)即可。

  年糕也可用糯米和大米按6 : 4的比例混合后制作.現(xiàn)市面上見得較多的就是非純糯米年糕。


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