家常炒面怎么做最營養(yǎng)美味
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家常炒面怎么做最營養(yǎng)美味
工作忙碌的上班族在下班后,一般會(huì)做個(gè)簡單的炒面來吃,好吃又營養(yǎng)。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的家常炒面營養(yǎng)美味的做法,希望對(duì)你有幫助。
制作家常炒面的食材
家常炒面營養(yǎng)美味的做法
1.肉肉洗凈切好
2.豆芽青菜一樣洗凈控水
3.準(zhǔn)備好的炒面
4.豬肉放入鍋中煸炒
5.出油后加入適量醬油,鹽,料酒調(diào)味,盛出
6.雞蛋加鹽打散
7.入剛才煸炒出的油鍋中炒散盛出
8.重新倒入油
9.燒熱后加入豆芽,青菜,炒倒后加鹽
10.放入炒面
11.加入醬油,鹽,翻炒
12.加入雞蛋,肉
13.出鍋啦
如何辨別注水豬肉
1.摸:用手觸摸肉的表面,注水肉有潮濕的感覺,而未注水的新鮮豬肉有一定黏性,不濕。
2.看:注水后的肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色,顯得腫脹,從切面上看濕漉漉的。而沒注水的新鮮豬肉脂肪潔白,肌肉有光澤,紅色均勻,外表微干或微濕潤。
3.壓:即觀察肌肉的彈性,放心肉指壓后凹陷能立即恢復(fù),彈性好;而注水肉彈性降低,指壓后凹陷恢復(fù)較慢,重壓時(shí)還能見到有液體從切面流出。
4.測(cè):注水肉由于含水率高,可以將餐巾紙貼在肉上,然后迅速取下來,如果餐巾紙一下就被打濕了,撕下來又很完整,就有可能是注水肉。然后,用打火機(jī)點(diǎn)燃餐巾紙,若餐巾紙燃燒不徹底,這樣的豬肉十有八九是“注水肉”。
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