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西芹的做法

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西芹的做法

  芹菜分為本芹(中國類型)和洋芹(西芹類型)兩大類,它們都具有相同的營養(yǎng)和食療價(jià)值。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下西芹的做法。

  一、西芹木耳炒蝦仁的做法

  材料

  西芹,木耳,蝦,紅椒,大蒜

  做法

  1、蝦去頭和殼,挑出蝦線,洗凈,控干水分,用料酒和淀粉腌制一下。

  2、木耳提前用水泡發(fā),洗凈,去蒂,撕成小塊;西芹洗凈,切成塊;紅椒洗凈,去籽,切塊。

  3、 炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入蝦仁,煸炒至變色。依次放入木耳、西芹、紅椒,翻炒,淋入醬油、鹽,翻炒均勻即可。

  二、腰果拌西芹的做法

  菜譜簡介 腰果酥脆,西芹鮮嫩,清淡爽口。

  材料

  主料:西芹250克,

  輔料:腰果50克,

  調(diào)料:鹽2克,味精1克,香油10克

  做法

  1.將西芹去根、葉洗凈,切成菱形片;

  2.放入開水鍋中燙,待水再次開時(shí),撈出瀝水;

  3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出,涼透;

  4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻,撒上腰果即成。

  三、西芹炒雞柳的做法

  材料

  雞胸肉1/2塊,西芹2支,蒜1粒,辣椒1條,鹽1小匙,酒1大匙,糖1小匙,水1大匙,香油少許,醬油1小匙,胡椒粉少許,酒1大匙,鹽適量,太白粉1大匙

  做法

  1.雞胸肉洗凈后切條,用腌料腌10分鐘;西芹切條,蒜、辣椒切絲備用。

  2.將蒜以2大匙油爆香,放入雞肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、調(diào)味料略炒,起鍋前淋上香油即可。

  四、西芹炒火腿的做法

  材料

  西芹,火腿,橄欖油,鹽少許,醋

  做法

  1.在熱鍋中倒入適量橄欖油,

  2.待熱後,倒入西芹,火腿爆炒,片刻後加入少許鹽,醋番炒均勻,即可出鍋~這道菜也可直接用以上材料涼拌食用

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