魚片粥的做法
魚片粥的做法
魚片粥適用于中老年人脾胃虛弱,氣血不足,體倦少食,食欲不振,消化不良等。好吃的魚片粥做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下魚片粥的做法。
魚片粥的好吃做法一
魚片粥的材料
大米150克,魚肉100克,鮮香菇4朵,芹菜50克,姜絲2克,鹽,胡椒粉適量
魚片粥的做法
1、大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥
2、魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉腌一會
3、香菇洗凈去蒂,切成片
4、芹菜洗凈,切成丁
5、米煮至軟爛后,放入香菇片
6、再放入魚片、姜絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘
7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻
小訣竅
1、一般的魚肉都可以,最好選擇魚刺少的魚
2、魚肉切片盡量切薄些,易熟且口感好
3、如果用泡發(fā)的干香菇,泡香菇的水可以用來煮粥,味道更香
魚片粥的好吃做法二
魚片粥的材料
鯇魚肉,大米,生姜,雞蛋清,胡椒粉,油,鹽,蔥花
魚片粥的做法
1、魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷,第二刀才切斷),用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻,腌20分鐘;
2、大米淘洗干凈,放進(jìn)壓力鍋,煮成稠綿的白粥以后盛進(jìn)砂鍋,大火煮開;
3、倒進(jìn)魚片,關(guān)火,蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟;
4、放鹽調(diào)味;(腌魚片時(shí)已經(jīng)放過鹽,這時(shí)放鹽應(yīng)適量)
5、灑上白胡椒粉,放蔥花即可,如果家里有人不吃蔥的話,那就把粥盛進(jìn)碗里再按各人喜歡放蔥花吧。
魚片粥的好吃做法三
魚片粥的材料
魚片,生粉,鹽,蛋清,姜絲,蔥花,大骨湯
魚片粥的做法
1.將稀飯煮好。
2.魚片用生粉,鹽,蛋清抓捏均勻。
3.姜切絲,倒入魚片,倒入姜絲。如果有大骨湯可加些,效果更好。
4.大火見滾,關(guān)小火,稍燉一會。
5.再調(diào)味,放入蔥花即可。
魚片粥的好吃做法四
魚片粥的材料
大米:小米 3:1,山藥半根,小平菇一些,三文魚1盒,豌豆苗一些,鹽、糖、香油、雞精適量
魚片粥的做法
1、食材都非常簡單,清水沖洗一下就可以。
2、將菇切細(xì)碎些和大米小米一起下鍋,加清水熬粥,同時(shí),將山藥去皮切塊,上蒸鍋蒸30分鐘。
3、蒸熟后倒入攪拌機(jī)打成泥漿,等粥煮的差不多的時(shí)候倒入山藥泥攪拌。
4、加入三文魚片和豌豆苗,開兩開即可。
5、盛在小碗里根據(jù)自己口味放佐料。