清燉雞塊的好吃做法推薦
清燉雞塊的好吃做法推薦
燉雞塊,一道以雞為主要材料是美食,雞肉營養(yǎng)豐富,深受人們喜愛。你知道如何做出可口的清燉雞塊嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講清燉雞塊的做法有哪些?
清燉雞塊的好吃做法一
清燉雞塊的材料
土雞一只,土豆7個,蒜3頭,姜適量,八角1個,蔥一根。
清燉雞塊的做法
1。土雞斬成小塊,土豆切滾刀塊,蒜姜切片。
2。油鍋加熱,放入蒜片和姜片,1湯匙郫縣豆瓣醬,花椒10粒炒出香味,把雞塊放入,同時放入1個八角,一起翻炒,炒的過程中,可以放1茶匙糖,1湯匙老抽上色。
3。雞塊炒干后,放溫水沒過雞塊,大火燉開關(guān)小火,燉1個小時后,試試雞塊是否已經(jīng)爛了,如果燉爛了就可以放入所有土豆塊。
4。鍋蓋打開,大火收湯,土豆在收湯的過程中就可煮好。
5。等湯還剩1/2就好,關(guān)火后放入蔥段。
清燉雞塊的好吃做法二
清燉雞塊的材料
原料:肉雞1只
配料:蔥,姜,香菜,八角,鹽,雞精,料酒
清燉雞塊的做法
1:將雞斬塊洗凈,焯水去血沫
2:蔥切段,姜切片,香菜切段
3:炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、姜片、雞塊大火煮開
4:撇去浮沫,放料灑、鹽、雞精轉(zhuǎn)小火燉半小時
5:待肉爛后,撒入香菜段即可食用
清燉雞塊的好吃做法三
清燉雞塊的材料
烏雞1只,蔥2棵,生姜1小塊,料酒,鹽
清燉雞塊的做法
1.烏雞洗凈,姜切片,蔥切斷兒
2.把烏雞放沸水中焯水,除去血水
3.把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋內(nèi),用大火燒開后,改小火燉2小時,加入精鹽即可。(喜歡放雞精的可適當(dāng)放些,我沒發(fā)哈)
清燉雞塊的好吃做法四
清燉雞塊的材料
雞琵琶腿2只,鮮香菇10朵,中型土豆1個,姜1塊,大蔥半根,料酒,鹽,糖,生抽,老抽
清燉雞塊的做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后,洗凈,切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段,姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱后,將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色后,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水,沒過材料,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘,至土豆熟透.