香酥蝦不同的好吃做法
香酥蝦不同的好吃做法
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。你喜歡吃香酥蝦嗎?你知道要怎么做香酥蝦嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下香酥蝦有哪些不同的好吃做法。
香酥蝦不同的好吃做法1
材料
主料：面粉300g、溫水160g
輔料：香酥蝦適量、番茄沙司適量、泰式甜辣醬適量、青紅椒適量、披薩腸適量、馬蘇里拉芝士適量、香腸適量、玉米粒適量、酵母粉1g
做法
1、溫水化開酵母粉，加入面粉，啟動面包機發(fā)面功能，一小時40分鐘，工作完成，面團發(fā)酵好了。
2、將發(fā)酵好的面團取出，揉成光滑的面團，切下三分之一。
3、將三分之二的面團揉成光滑的面團，撒上干粉，用搟面杖搟成圓餅，搟成合適的厚度。
4、將披薩盤放在面餅上，沿著底部邊緣切下多余的面餅。
5、將圓餅放入盤底，剩余的邊角料和另外的三分之一的面團混合，揉成光滑的面團，搟成長方形面餅，切割邊緣成規(guī)則的長方形。
6、放上香腸，卷起，將多余的部分切除，用刀將香腸卷切成3厘米左右的段。
7、將香腸段底部沾水，放在披薩盤的四周，放入烤箱，靜置醒發(fā)20分鐘左右，用叉子在里面叉上孔，擠上番茄沙司和泰式甜辣醬，抹勻。
8、烤箱預(yù)熱，220度，烤10分鐘左右，撒上馬蘇里拉芝士，撒上玉米粒，放上披薩腸，放上彩椒塊，撒上馬蘇里拉芝士，擺上香酥蝦，再次烤8分鐘，至馬蘇里拉芝士全部融化即可。
香酥蝦不同的好吃做法2
材料
鮮蝦、青紅椒、姜、蒜、椒鹽粉、蔥花、淀粉
做法
1.將蝦洗凈挑去蝦線，青紅椒洗凈切成末
2.將蝦裹上淀粉再放入漏勺中抖去多余的淀粉待用
3.將油燒至七成熱后轉(zhuǎn)中火，下入處理好的蝦，將蝦炸至蝦皮酥脆后再轉(zhuǎn)大火炸約十幾秒鐘，撈出瀝干油
4.另起鎘下入姜蒜末炸出香味后再下入青紅椒炒勺，然后再下入炸好的蝦，撒入適量的椒鹽與蔥花炒勺即可
香酥蝦不同的好吃做法3
材料
去頭開背大蝦16只，蝦仁半磅，馬蹄8個，蔥白，白胡椒，鹽，蛋清半個，面包粉，鹽，料酒，白胡椒粉
做法
1)去頭開背蝦洗凈去殼(只留尾部的蝦殼)，在背部劃一道比較深的口子，加小匙鹽、白胡椒粉、酒腌5分鐘;
2)蝦仁剁碎成蝦膠，馬蹄成馬蹄碎，混合后加鹽、蛋清，白胡椒粉和蔥白末拌勻;
3)把蝦膠均勻鋪在開背蝦背部，沾一層蛋清液后裹上面包粉;
4)鍋里放多油，油熱后放入大蝦用中火炸呈金黃色即可。
貼士：炸好的蝦可以放在廚用紙巾(Paper Towel)上吸去多余的油。蝦仁和馬蹄可以用chopper分別打成蝦仁碎和馬蹄碎。吃時可以蘸椒鹽。
以下是具體制作過程：
A. 去頭開背蝦洗凈去殼后，在背部劃一道比較深的口子，加小匙鹽、白胡椒粉、酒腌5分鐘
B. 在蝦背上鋪上蝦膠
C. 沾一層蛋清液后裹上面包粉
D. 把大蝦用中火炸呈金黃色即可
E. 放在廚用紙巾上吸掉多余的油
F. 美味好吃的香酥蝦
香酥蝦不同的好吃做法4
材料
1：冰凍帶殼白蝦545克，去腸去殼洗凈瀝水切小小粒.
2：蔥花2大匙，姜末1茶匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，生粉1大匙，雞蛋1只，香油1茶匙。
3：芋頭200克，去皮洗凈。
4：中筋面粉1杯。
5：玉米油適量。
做法
芋頭切3厘米長寬和高1厘米的條共取16個，(多余的邊角料可以用來煮稀飯)，平鋪于一玻璃盤里加2大匙水微波爐里叮2.5分鐘至8成熟冷涼待用。將切好的蝦肉加上所有2料的調(diào)料放一小盆里，用雙筷子順一個方向攪拌至餡上勁有些粘稠。
中號鍋放大半鍋油，中火(電爐6)燒熱油，用勺舀出大約1.5大匙的蝦肉放左手掌上，然后放入一塊芋頭條，用勺子幫忙，將蝦肉覆蓋在芋頭條上(這一部比較Messy)，將芋蝦球坯放入面粉里用勺子幫忙，將面粉均勻覆蓋在芋蝦球坯上，用勺子幫助整形，然后撈起芋蝦球坯，放入熱油里炸至金黃即可撈出瀝油，趁熱食用。
小編推薦：蝦的營養(yǎng)功效
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。