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蒜茸蒸生蠔的好吃做法

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蒜茸蒸生蠔的好吃做法

  蒜蓉是生蠔的最佳調(diào)味料,加入爽滑的粉絲,使生蠔肥厚的肉質(zhì)吃起來也變得不那么膩了。蒜茸蒸生蠔做法簡單又健康營養(yǎng),下面跟著學習啦小編一起來學一下蒜茸蒸生蠔的做法。

  蒜茸蒸生蠔的好吃做法一

  蒜茸蒸生蠔的材料

  生蠔,蒜茸,蔥花,粉絲,耗油

  蒜茸蒸生蠔的做法

  1.新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤。

  2.大蒜剁碎,油鍋中小火燒熱,將蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黃色撈出。

  3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上,沿盤邊轉圈倒少許生抽。

  4.蒸鍋水燒開,將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。

  5.最后撒入蔥花點綴。

  蒜茸蒸生蠔的好吃做法二

  蒜茸蒸生蠔的材料

  生蠔肉,剁椒,蒜茸,植物油,生粉,鹽

  蒜茸蒸生蠔的做法

  1、生蠔放盆里用清水過兩遍,瀝去水后加適量生粉,用手輕輕抓勻,這樣,蠔肉上的一些臟東東就能去掉。然后再用清水輕輕過兩遍,蠔肉太嫩,千萬別用力。

  2、洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用,最好裝在漏網(wǎng)上瀝水。

  3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少許鹽(因剁椒里就用很多鹽了)拌勻成料汁。這時可以預熱烤箱,200度。

  4、把蠔肉平鋪在烤盤里,把料汁澆在每個生蠔上,入預熱好的烤箱,200度烤15分鐘左右即可。

  蒜茸蒸生蠔的好吃做法三

  蒜茸蒸生蠔的材料

  生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許

  蒜茸蒸生蠔的做法

  1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。

  2、將蒜泥與油混合,放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。

  3、之后將步驟(1)調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

  4、將生蠔放入烤箱下層,用下火烤20分鐘左右,至蠔肉略收縮,最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔,避免焦糊。

  蒜茸蒸生蠔的好吃做法四

  蒜茸蒸生蠔的材料

  生蠔 鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士

  蒜茸蒸生蠔的做法

  1.生蠔用螺絲刀敲開殼,挖出肉,用水洗凈,抹干待用

  2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔腌制10分鐘。

  3.黃油融化,爆香蒜末和洋蔥末,加入鹽和胡椒粉調(diào)味,將黃油蒜茸汁均勻地涂抹在生蠔上

  芝士切成絲,均勻鋪在生蠔上

  4.烤箱預熱200度400F,將生蠔放入,上下火烤10~15分鐘左右,直到芝士變色即可,擠上檸檬汁。

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