甜酥餅有哪些好吃的做法推薦
甜酥餅有哪些好吃的做法推薦
甜酥餅皮薄,色澤金黃,甜而不膩??梢宰鲈绮停部梢援?dāng)零食吃。你了解甜酥餅的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的甜酥餅嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦甜酥餅的4種好吃做法。
甜酥餅的好吃做法1
甜酥餅所需的材料:
核桃10克,中筋面粉85克,全麥面粉56克,糖粉56克,鹽1/4茶匙,核桃油60毫升,淡味橄欖油60毫升,檸檬皮絲11/2茶匙,香草精1茶匙
甜酥餅的具體步驟:
1.烤箱預(yù)熱至160℃(325℉)。放入核桃,烤7分鐘,至變脆和香味逸出??鞠浔貍溆?。核桃冷卻后,將其與中筋面粉一起倒入食物調(diào)理機(jī)研磨,至核桃磨成細(xì)末。
2.將(1)放入大碗中,先拌入全麥面粉、糖粉和鹽。然后加入核桃油、橄欖油、檸檬皮絲和香草精,攪拌均勻,做成面團(tuán)。
3.將面團(tuán)放入直徑23厘米的活動(dòng)烤盤,輕輕按平,用叉子在面團(tuán)上戳幾個(gè)洞,用餐刀把面團(tuán)劃成三角形(但不要完全切斷)。
4.烘烤30分鐘,至變脆和略呈金黃色。但烘烤20分鐘后要檢查一下,如果發(fā)現(xiàn)甜酥餅顏色太深,可將烤箱溫度調(diào)低至150℃(300℉)。取出甜酥餅,趁熱順著劃痕切成三角形,然后連烤盤一起放在網(wǎng)架上冷卻。
甜酥餅的好吃做法2
甜酥餅所需的材料:
原料,油皮,面粉100克,水55克,酵母1.5克,鹽1克,糖2克,油酥,面粉35克,油20克,蘋果餡,蘋果200克,白糖30克,白醋一滴(也可以用檸檬汁)
甜酥餅的具體步驟:
做法
1,油皮類材料放入容器里和成一個(gè)稍軟的面團(tuán)
2,鍋中20克油燒開
3,倒入面粉35克中,即成油酥
4,蘋果切成小粒,白糖量根據(jù)各人喜好加入,放在鍋中用小火炒制
5,顏色金黃色即成焦糖蘋果餡
6,面團(tuán)這時(shí)也醒得差不多了,搟成長方形面團(tuán),
7,上面把油酥涂滿
8,卷起來
9,分成差不多大小的劑子
10,將劑子兩邊按平,再搟圓,放入蘋果餡
11,包成圓形
12,鍋中涂少許油,將油酥餅放入,烙至金黃即可。
甜酥餅的好吃做法3
甜酥餅所需的材料:
面粉,鹽,糖,醋,番茄醬,胡椒粉,青椒,茄子,雞蛋.
甜酥餅的具體步驟:
1.面粉和水成團(tuán),靜至半個(gè)小時(shí).
2.用切碎的青椒,茄子,煎蛋一起下鍋翻炒.
3.加入鹽,糖,醋,番茄醬,和胡椒梢后盛出.
4.將面團(tuán)制成餅皮,包入餡料.
5.然后壓成餅狀,下鍋煎至金黃起殼.
6.撈出即可食用.
甜酥餅的好吃做法4
甜酥餅所需的材料:
奶油340g(3條),砂糖230g(1杯),香草精1小匙。
中筋面粉600g(3杯半),鹽1/4小匙。
苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g,黑巧克力dark chocolate 100g。
甜酥餅的具體步驟:
1. 奶油室溫回軟?;旌厦娣叟c鹽,過篩備用。將巧克力切碎或用食物調(diào)理機(jī)打碎備用。
2. 大盆中放入奶油、糖與香草精,攪拌均勻(只要拌勻即可,不需要打發(fā))。倒入面粉與鹽,以橡皮刀壓拌成團(tuán)狀(勿過度攪拌)。
3. 案板上灑少許面粉,放上面團(tuán),整成圓形厚片后,用保鮮膜包好,移入冰箱冷藏30分鐘。
4. 預(yù)熱烤箱至350 F/ 180 C。取出面團(tuán),搟成1.2公分厚片(約半?yún)?,以餅干壓模壓切成形,排放烤盤上,在表面灑一層砂糖,放進(jìn)烤箱烘烤22分鐘至邊緣稍微上色即可,出爐待涼。
5. 將巧克力碎片放進(jìn)大碗中,然后把碗放進(jìn)一鍋滾水里,隔水加熱溶化巧克力碎片,邊加熱邊攪拌,感覺一半的碎片開始溶化即可取出(勿加熱太久),繼續(xù)攪拌,碗里的余熱會(huì)溶化剩下的巧克力,全部溶化之后,繼續(xù)攪拌直到巧克力漿滑順且表面發(fā)亮。
6. 擠花袋填入巧克力漿,在餅干表面擠出想要的花樣,等巧克力降溫定型即可裝盒保存。