海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質(zhì)量較差。你喜歡吃海帶絲嗎?好吃的海帶絲應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享海帶絲的4種美味做法。

　　海帶絲的美味做法一

　　海帶絲材料

　　主料：干海帶150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖，味精，醋，醬油，香油，香菜段各適量。

　　海帶絲做法

　　1、干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細(xì)絲。

　　2、把白菜洗凈，切成細(xì)絲。

　　3、將干橘皮浸軟洗凈，切成絲末。

　　4、將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內(nèi)，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。

　　海帶絲的美味做法二

　　海帶絲材料

　　海帶　，紅甜椒　，大蒜，鹽　　，醋　，香油　，雞精

　　海帶絲做法

　　1.泡好的海帶洗凈切絲，大蒜切末，紅椒切絲。

　　2.鍋中倒入適量清水，大火煮開，放入海帶絲，滴加少許醋，汆燙3分鐘后浸入冷開水，冷卻后撈出瀝干。

　　3.將海帶絲，紅椒絲，蒜末放入碗中，加入鹽，醋，雞精和香油攪拌均勻即可。

　　海帶絲的美味做法三

　　海帶絲材料

　　海帶絲250克，胡蘿卜1/2根，芹菜葉，小蔥1根，生姜1片，大蒜1瓣，生抽1湯匙，山西老陳醋2湯匙，食鹽1/4茶匙，花椒5粒，食用油

　　海帶絲做法

　　1.海帶用清水洗凈，瀝干水分

　　2.買來的海帶絲太長(zhǎng)，放在案板上用刀切成小段，吃的時(shí)候容易夾

　　3.鍋里放水燒開，放入海帶絲，大火焯制1分鐘

　　4.胡蘿卜洗凈刮去外皮，用刀切成細(xì)絲

　　5.切好的胡蘿卜絲放入鍋中，焯煮30秒

　　6.芹菜葉洗凈放入鍋中

　　7.繼續(xù)焯煮30秒

　　8.所有的食材撈出，用涼白開沖涼，瀝干水分

　　9.炒鍋放火上，倒入1湯匙生抽，大火燒開出香味

　　10.瀝干水分的海帶絲放入大碗中，倒入燒開的生抽

　　11.炒鍋里繼續(xù)倒入2湯匙山西老陳醋，大火燒開出香味

　　12.燒開的山西老陳醋倒入碗里的海帶上

　　13.生姜和大蒜去皮切成末，小蔥的蔥白和蔥綠分別切成末

　　14.小蔥的蔥綠部分放在碗里的海帶絲上

　　15.炒鍋洗干凈重新放在火上燒熱，鍋里倒入適量食用油，放入5?；ń?，小火炸至花椒略變黑色出香味

　　16.生姜末、大蒜末和小蔥的蔥白部分放入油鍋中

　　17.小火煸香，放入1/4茶匙食鹽，用鏟子攪拌均勻成椒香油

　　18.炒好的椒香油倒在碗里的海帶上

　　19.用筷子攪拌均勻即可

　　海帶絲的美味做法四

　　海帶絲材料

　　海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

　　海帶絲做法

　　1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。

　　2、將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以)

　　3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會(huì)兒。

　　4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

　　小訣竅

　　如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可。