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炒萵筍的4種不同美味做法

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  莖用萵苣是由葉用萵苣經(jīng)長(zhǎng)期長(zhǎng)工選育而成,食用部分主要是花莖,嫩味也可食用,其莖肥如筍,肉質(zhì)細(xì)嫩,故又名“萵筍”。你想了解好吃美味的炒萵筍要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦炒萵筍的4種不同美味做法。

  炒萵筍的不同美味做法1

  材料

  萵筍3根、青蛤800克、雞蛋2只、姜4片、米酒1大匙、鹽少許

  做法

  1、青蛤吐盡泥沙后清洗,放鍋里加姜片煮開,待張殼后迅速撈起

  2、撈起后取蛤肉,去除黑色雜物留白色肉

  3、蛋打散攤成蛋皮,切絲

  4、萵筍去皮切絲

  5、熱油鍋放入筍絲翻炒片刻,加入蛤肉,淋米酒,加入蛋絲翻炒,加少許水

  6、筍絲開始變軟加鹽調(diào)味即可起鍋

  炒萵筍的不同美味做法2

  菜譜簡(jiǎn)介 質(zhì)地脆嫩,麻辣味濃,別有風(fēng)味。

  材料

  主料:萵筍500克,

  調(diào)料:色拉油30克,鹽6克,味精3克,醋3克,辣椒(紅,尖,干)10克,姜5克,胡麻油10克

  做法

  1.將萵筍頭削皮,切成5厘米長(zhǎng)的粗絲;

  2.干辣椒切絲、姜切絲;

  3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱后放入干椒絲、姜絲煸香,再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻,淋花椒油,出鍋裝盤即可。

  炒萵筍的不同美味做法3

  材料

  臘肉一條、萵筍幾條。

  做法

  一、先從冰箱取出臘肉,蒸軟切薄片;

  二、先在鍋內(nèi)稍微爆下臘肉,不要炒太久,翻炒幾下便可;

  三、萵筍切片,用蒜茸爆香,點(diǎn)入精鹽,兜幾下,加入臘肉,噴少少料酒(我噴了白蘭地,真香),兜勻,上鍋;

  炒萵筍的不同美味做法4

  材料

  1、鵝蛋一只;

  2、萵筍半支;

  3、小粉少許;

  4、精鹽少許、

  5、白糖少許;

  6、味精少許。

  做法

  1、把鵝蛋打在碗里加入少許水和小粉攪勻;

  2、萵筍去皮切成圓形,稍微厚一點(diǎn)點(diǎn),吃起來(lái)甜脆;

  3、用文火把攪好的鵝蛋在油鍋中兩面煎黃,切成方塊;

  4、另鍋爆炒萵筍,放入少許白糖和精鹽,把炒好的鵝蛋匯入,加入少許味精,勾芡起鍋。


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