土豆燒肉的可口做法有哪些
土豆燒肉的可口做法有哪些
土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燒肉的可口做法有哪些?
土豆燒肉的可口做法1
材料
土豆2個(gè),五花肉300克,八角1個(gè),花椒10粒,生姜,蔥,料酒,白糖,醬油,植物油,鹽
做法
1、五花肉在沸水中汆一下,撈出切塊。
2、鍋內(nèi)放少許植物油,燒熱后放入半匙白糖,用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色后,放入肉塊,翻炒至完全上色。
4、放入生姜兩片、八角一個(gè)、花椒粒,料酒、醬油,加入足夠的水。
5、大火燒開后改小火燉,期間將土豆去皮,切成滾刀塊,蔥切段。
6、大約30分鐘后,放入土豆塊,繼續(xù)燉。
7、半小時(shí)前后,土豆熟,汁收濃,放入適量鹽,攪拌均勻,撒上蔥段出鍋。
小訣竅
白糖是上色的最好原料。小火,少油,慢慢用鍋鏟翻攪,起初會(huì)出現(xiàn)一些小泡泡,等泡泡消失后,就變成褐色了?;鹛髸?huì)炒焦,不僅影響形,更重要的是口感不好哦。
土豆燒肉的可口做法2
材料
主料:土豆(黃皮)250克,瘦豬肉250克,
調(diào)料:植物油50克,醬油50克,鹽3克,黃酒10克,白砂糖20克,大蔥10克,姜5克
做法
1.將豬肉除去油污洗凈,切成3厘米見方的塊狀;
2.蔥切成段;姜切成塊,再拍裂;
3.土豆去皮切成滾刀塊;
4.將炒鍋置于中火加熱,倒入食油燒至七成熱時(shí),放入土豆塊炸至金黃色時(shí)撈起瀝油;
5.肉塊預(yù)先用少許醬油拌勻,放入油鍋內(nèi)炸至金紅色時(shí)撈起瀝油;
6.原炒鍋留少許余油置于中火加熱,放入姜、蔥爆香,再放入肉塊,加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水(以淹沒肉塊為度);
7.待沸再轉(zhuǎn)小火將肉燜燒至熟爛,加土豆,用中火燒至稠濃鹵汁,淋入少量熟油,就可起鍋裝盤。
土豆燒肉的可口做法3
材料
羊肉500克,土豆500克,胡蘿卜100克,蔥10克,姜10克,料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克
做法
1,羊肉切小塊泡水3個(gè)小時(shí)
2,下鍋焯一下
3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個(gè)小時(shí)至熟.
5,土豆切塊用另一個(gè)鍋,加少許油慢慢炸熟
6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少燒片刻湯汁收好即好.
土豆燒肉的可口做法4
材料
土豆,五花肉
做法
步 驟 1:土豆洗凈,然后刨子去皮。
步驟 2:去皮的土豆切塊,如果先用不到土豆的話,可以用水加點(diǎn)鹽先泡起來,待用。
步 驟 3:鍋中水燒開,倒入洗干凈的肉塊,汆燙3到4分,撇出浮沫,然后撈出肉塊瀝干水份待用。
步 驟 4:鍋中底油,油七層熱,加姜片和蔥白爆香一下,倒入瀝干水的肉塊煸炒出油,然后加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
步 驟 5:倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽,待沸后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。
步驟 6:最后湯鍋里的汁差不多的時(shí)候,大火收汁,撒點(diǎn)蔥末即可以裝盤了。
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