蘿卜怎么做菜
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蘿卜怎么做菜
蘿卜富含維生素C和膳食纖維,清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾,防治痰多、口干舌渴。水蘿卜在夏天較多見,其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌,清脆爽口。下面是學習啦小編整理的一些蘿卜怎么做菜方法,希望對大家有所幫助!
蘿卜做菜的方法具體如下:
一、白蘿卜鯽魚湯的做法:
原料:
白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省),醋(可省)
做法:
1. 鯽魚一條處理干凈, 白蘿卜適量
2. 白蘿卜切薄片,越薄越容易入味;蔥、姜切片
3. 蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4. 添入湯碗容量1.5倍的水
5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度,調(diào)入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調(diào) 入一點雞精提鮮,一點醋去腥。
二、白蘿卜+海帶的做法:
原料:
白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法:
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈,切斷;姜洗凈,切絲。
2、鍋置火上,倒入清湯大火煮沸,放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛,加鹽、味精調(diào)味,撒上香菜段即可。
三、白蘿卜+梨的做法:
原料:
白蘿卜、梨、冰糖
做法:
1、原料準備,白蘿卜去皮
2、把去皮的白蘿卜切片,大小隨個人喜好
3、把梨也切塊,不用去皮,只要將梨外皮刷洗干凈就行
4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里,加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用,果肉不要。