清炒空心菜的好吃可口做法
清炒空心菜的好吃可口做法
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。你想知道清炒空心菜有哪些做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你清炒空心菜的好吃可口做法。
清炒空心菜的做法【1】
材料
空心菜。鹽巴。味精。生姜。大蒜。干辣椒。
做法
1、把生姜。大蒜。干辣椒放進(jìn)熱油里炒出辣味
2、放入摘好的空心菜翻炒
3、放入鹽巴一勺。味精。一點點糖翻炒。完成裝盤。
清炒空心菜的做法【2】
材料
空心菜桿500克,肉末50克,榨菜30克,鹽,糖,黑胡椒適量
做法
1.空心菜桿切小節(jié),榨菜也可以切碎。
2.炒鍋燒熱,加1湯匙油,將肉末煸炒熟,然后加入空心菜桿和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分鐘,加入適量的鹽(看榨菜咸不咸來定),糖(提味)和黑胡椒粉,翻勻即可出鍋。
清炒空心菜的做法【3】
材料
空心菜200克,文蛤500克,蒜末、辣椒片、XO醬、花生油各適量。
做法
1、文蛤洗凈,吐沙,再沖凈,瀝干水分。
2、空心菜洗凈,切成小段
3、鍋內(nèi)加花生油燒熱,先爆香蒜末、辣椒片,再放入文蛤、空心菜及XO醬,以大火拌炒,見文蛤開口,即可起鍋。
小訣竅
特點
清爽味鮮。
愛心便簽
文蛤要將沙吐凈,炒至開口即可,炒老會影響口味和口感。
清炒空心菜的做法【4】
材料
空心菜。鹽巴。味精。生姜。大蒜。干辣椒。
做法
1、把生姜。大蒜。干辣椒放進(jìn)熱油里炒出辣味
2、放入摘好的空心菜翻炒
3、放入鹽巴一勺。味精。一點點糖翻炒。完成裝盤。
清炒空心菜的做法【5】
材料
空心菜梗,紅椒,幾個蒜瓣
做法
步驟1:空心菜梗去除老莖,用刀背拍幾下,然后切成寸段(也可以用手掐一下,讓梗子裂開方便入味,如果你在餐館里吃這道菜,大多數(shù)都不會把空心菜梗給掐裂的,這是偷懶的表現(xiàn)哦)。
步驟2:蒜瓣切成末,小紅椒去籽切成絲,放在空心菜梗上備用。
步驟3:炒鍋加油燒至八成熱,趁熱下空心菜梗,迅速翻炒均勻后,也可以適當(dāng)加少許老抽;炒勻后,再加鹽和雞精翻炒至菜梗蔫軟即可出鍋。
步驟4:好多人吃空心菜的時候喜歡把梗丟掉,于是便有人教大家空心菜梗的吃法,一舉兩得不浪費。但我恰恰相反,我不愛吃葉子覺得空心菜的葉子沒太多嚼頭,而比較偏愛吃空心菜梗,這樣一盤清炒空心菜梗你會喜歡嗎?
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