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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法

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8寸抹茶慕斯蛋糕的做法

  戚風蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常松軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。另外,戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。下面是小編為大家整理的8寸抹茶慕斯蛋糕的做法,希望對大家有幫助!

  8寸抹茶慕斯蛋糕制作材料

  8寸抹茶慕斯蛋糕的做法步驟

  1.準備材料

  2.把蛋黃和蛋白分開,在蛋黃中加入糖粉

  3.攪拌均勻

  4.加入牛奶和芝麻油

  5.攪拌均勻

  6.篩入抹茶粉和低筋面粉

  7.攪拌均勻至無顆粒狀

  8.首先用打蛋器打發(fā)蛋白至起泡,第一次加入細砂糖

  9.再打發(fā),加入第二次細砂糖

  10.最后一次加入細砂糖

  11.打發(fā)至能倒立

  12.將1/3的蛋白放入面糊

  13.切拌均勻

  14.把13的面糊加入到蛋白中,切拌均勻

  15.放入模具,放入烤箱上下火150度,30分鐘

  16.冷卻脫模

  17.脫模

  18.把抹茶蛋糕分開兩半,備用

  19.準備慕斯液材料

  20.用冷水侵泡吉利丁片至軟化

  21.1分鐘左右,倒掉水

  22.水浴加熱牛奶和吉利丁片

  23.完全融化

  24.打發(fā)奶油,把細砂糖放入奶油中

  25.打發(fā)至有明顯細紋

  26.將23放入到已打發(fā)好的奶油中

  27.攪拌均勻

  28.倒入一半的原味慕斯液,放入冰箱冷藏一下,約15分鐘

  29.在原味慕斯上放上第二片蛋糕片,倒入抹茶慕斯液

  30.放入冰箱,冷藏4個小時或過夜直到凝固。用熱毛巾或吹風機在模具周圍捂一會兒就很容易脫模了

  31.美味的抹茶慕斯蛋糕就完成啦

  蛋糕通常都會被當成一種點心來吃,而不是當成一日三餐中的某一餐,所以,吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi),這會大大地增強你對美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴,精彩每一天。

  營養(yǎng)對于食物來說是極其重要的一部分。蛋糕的種類,口味在不斷地翻新,但蛋糕的營養(yǎng)是不減的。蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料,通過分離蛋清和蛋黃,然后添加進行一定地調(diào)配,烘焙而成的,蛋白質(zhì)含量豐富。通常,蛋糕也會有伴著一些水果一起制作,豐富的水果,補充了人體所需的各種維生素,有益健康。

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