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8寸小清新奶油蛋糕的做法

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  蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料,通過分離蛋清和蛋黃,然后添加進行一定地調(diào)配,烘焙而成的,蛋白質(zhì)含量豐富。下面是小編為大家整理的8寸小清新奶油蛋糕的做法,希望對大家有幫助!

  8寸小清新奶油蛋糕材料

  8寸小清新奶油蛋糕制作步驟

  1.獼猴桃用模具扣出花朵狀,地瓜煮熟切丁,獼猴桃切丁,豌豆可以忽略因為最后沒用上。

  2.蛋糕從中間割開,分成兩片。

  3.淡奶油加入白糖。

  4.用打蛋器打發(fā)。

  5.先拿出一片把奶油抹上。

  6.撒上獼猴桃粒,再摸上一層奶油。

  7.把另一片蛋糕蓋上。

  8.再把奶油放上,抹面。

  9.,原諒我的渣技術(shù)吧。

  10.把葡萄擺成心形。

  11.邊上再捏上奶油,裝飾一下。

  12.把邊上貼上獼猴桃刻出的花朵。

  13.葡萄心里擺上地瓜丁和獼猴桃丁,撒上巧克力珠。

  蛋糕種類

  蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。

 ?、倜婧惖案猓?/p>

  配方中油脂用量高達面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

  ②乳沫類蛋糕:

  配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

 ?、燮蒿L(fēng)類蛋糕:

  用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
 

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蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料,通過分離蛋清和蛋黃,然后添加進行一定地調(diào)配,烘焙而成的,蛋白質(zhì)含量豐富。下面是小編為大家整理的8寸小清新奶油蛋糕的做法,希望對大家有幫助! 8寸小清新奶油蛋糕材料 8寸小清新奶油蛋糕制作步驟
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