水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解
水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解
營養(yǎng)是及其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。下面是小編為大家整理的水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解，希望對大家有幫助!
水果冰激凌玫瑰蛋糕材料
水果冰激凌玫瑰蛋糕做法圖解
1.新款模具先用融化的黃油刷一遍然后撒干粉放入冰箱冷凍一會
2.色拉油和水混合備用
3.雞蛋加入砂糖進行全蛋打發(fā)
4.打發(fā)至蛋糊提起滴下不容易消失即可
5.篩入低粉
6.加點玫瑰香精一起翻拌均勻
7.我還加了玫瑰花醬一起拌勻
8.加入混合均勻的水油
9.繼續(xù)拌勻
10.把拌勻的面糊倒入模具里，8成滿即可，我的倒多了
11.入預(yù)熱好的烤箱150度烤30-35分鐘
12.蛋糕順利脫模(上面白色的是我再模具里撒的干粉多了)
13.在杯子里我加了奧利奧餅干和冰激凌，可以是淡奶油、慕斯、水果根據(jù)自己喜好
14.成品剖面圖
戚風蛋糕介紹
戚風蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風蛋糕的特色
戚風蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
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