蔓越莓起司蛋糕做法
蔓越莓起司蛋糕做法
有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!下面是小編為大家整理的蔓越莓起司蛋糕做法，希望對大家有幫助!
蔓越莓起司蛋糕材料
蔓越莓起司蛋糕制作步驟
1.準備材料。黃油、奶油奶酪室溫軟化。黃油隔水融化?？颈P里注入開水，烤箱160度預熱。
2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油拌勻。
3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米淀粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具里，壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水里。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。(用牙簽扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間)
8.烤好出爐后，冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。
9.蔓越莓打碎成果醬，抹在蛋糕面即可。
芝士蛋糕的傳說
芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前，一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃制成的皮囊里。但是當他到達目的地打開皮囊后，卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體(即凝乳)和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn)，本身極易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的營養(yǎng)也絲毫未損。
之后，歐洲的一位糕點師傅在制作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結(jié)果人們在食用后發(fā)現(xiàn)這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經(jīng)很常見的奶酪蛋糕了。
適合人群：小孩子更有想象力和創(chuàng)造力，這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創(chuàng)新實驗的最佳范本哦。
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