很多朋友都喜歡吃牛排,那么牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家又了解多少呢?那么下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤牛排的做法吧。

　　烤牛排的食材準(zhǔn)備

　　烤牛排的做法教程

　　1.牛肉切大片，刀背輕剁松，蠔油、料酒、鹽、雞精、洋蔥切碎放入冷藏室腌制1晚

　　2.烤盤(pán)墊上錫紙，牛排碼平放上面

　　3.烤箱上下火200度，15分鐘，翻面再烤5分鐘(烤的時(shí)侯，牛排出了好多汁，噗噗響)

　　4.裝盤(pán)，淋上黑椒汁就可以開(kāi)吃了，忘了買(mǎi)配菜，口口是肉

　　牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

　　2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　牛肉的熟度辨別

　　3分熟：表明滲有暗紅色血水、5分熟：滲有淡紅色血水、7分熟：滲有粉紅色血水、全熟：滲有透明色的汁液

　　牛排適合人群：

　　一般人群均可食用

　　適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患疥瘡濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。