烘焙蛋糕課程圖解
烘焙蛋糕課程圖解
烘焙蛋糕課程讓我們更好的學(xué)習(xí)制作蛋糕，下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙蛋糕課程步驟圖解，希望可以幫助大家!
烘焙蛋糕課程步驟：
1. 面粉過(guò)篩，一旁備用。
2. 將雞蛋打入盆中。
3. 將細(xì)砂糖全部加入雞蛋中。
4. 由于是冬天，不易打發(fā)，因此將放蛋液的盆放入鍋中，倒入熱水，采用隔水加熱法，用電動(dòng)打蛋器將雞蛋打發(fā)。
5. 分三、四次將面粉倒入打發(fā)好的蛋糊中，用橡皮刮刀從底向上翻勻，不要?jiǎng)澣Γ悦獾耙合?、面粉上勁?/p>
6. 在攪拌好的蛋糊中倒入融化的黃油，繼續(xù)拌勻。依舊不要?jiǎng)澣Α?/p>
7. 烤盤上鋪上油紙，將蛋糊全部倒入。
8. 烤箱°預(yù)熱分鐘，將蛋液抹平后，用力震動(dòng)幾下，將內(nèi)部大氣泡震出。后放入預(yù)熱好的烤箱中，°烘烤分鐘左右。(用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出后沒(méi)有黏上蛋液，表示已經(jīng)烤熟了)
烘焙蛋糕效果圖：
烘焙蛋糕課程步驟圖解：
面粉過(guò)篩，一旁備用。
將雞蛋打入盆中。
將細(xì)砂糖全部加入雞蛋中。
由于是冬天，不易打發(fā)，因此將放蛋液的盆放入鍋中，倒入熱水，采用隔水加熱法，用電動(dòng)打蛋器將雞蛋打發(fā)。
分三、四次將面粉倒入打發(fā)好的蛋糊中，用橡皮刮刀從底向上翻勻，不要?jiǎng)澣?，以免蛋液消泡、面粉上勁?/p>
在攪拌好的蛋糊中倒入融化的黃油，繼續(xù)拌勻。依舊不要?jiǎng)澣Α?/p>
烤盤上鋪上油紙，將蛋糊全部倒入。
烤箱180°預(yù)熱10分鐘，將蛋液抹平后，用力震動(dòng)幾下，將內(nèi)部大氣泡震出。后放入預(yù)熱好的烤箱中，180°烘烤15分鐘左右。(用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出后沒(méi)有黏上蛋液，表示已經(jīng)烤熟了)
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