手工烘焙餅干的方法
手工烘焙餅干的方法
手工烘焙餅干教程,一步一步的教你怎樣制作餅干,趕緊來(lái)學(xué)習(xí)吧,下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的手工烘焙餅干的方法圖解,希望可以幫助大家!
手工烘焙餅干的方法材料:
低粉 (60克) 、高粉 (60克) 、全麥面粉 (80克)、黃油 (30克) 、干酵母 (1又1/4小勺) 、糖粉 (1/4小勺)
手工烘焙餅干的方法步驟:
1將所有材料(黃油要軟化)活成面團(tuán)。
2揉好的面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái),室溫發(fā)酵20分鐘。
3發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
4把一段從1/3處向中間折起來(lái)。把另一端也從1/3處折起來(lái),完成第一次三折。
5折好后收口向下放置,再次重復(fù)步驟4。一共三次。
6折好的面皮搟成厚約0.25cm的薄片。
7用叉子在上面均勻扎些小孔。
8用刀切成正方形小塊。
9切好后,移到烤盤(pán)上,表面噴些水,室溫發(fā)酵20分鐘左右,發(fā)酵到厚約0.4cm的時(shí)候,入烤箱??鞠漕A(yù)熱170度,15-20分鐘左右。
手工烘焙餅干的方法圖解:
將所有材料(黃油要軟化)活成面團(tuán)。
揉好的面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái),室溫發(fā)酵20分鐘。
發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
把一段從1/3處向中間折起來(lái)。把另一端也從1/3處折起來(lái),完成第一次三折。
折好后收口向下放置,再次重復(fù)步驟4。一共三次。
折好的面皮搟成厚約0.25cm的薄片。
用叉子在上面均勻扎些小孔。
用刀切成正方形小塊。
切好后,移到烤盤(pán)上,表面噴些水,室溫發(fā)酵20分鐘左右,發(fā)酵到厚約0.4cm的時(shí)候,入烤箱??鞠漕A(yù)熱170度,15-20分鐘左右。