飼養(yǎng)肉牛的方法
飼養(yǎng)肉牛的方法
為了保證牛肉中沒(méi)有化肥等對(duì)人體有害物質(zhì)的殘留，肉牛養(yǎng)殖必須按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的有關(guān)要求進(jìn)行管理和生產(chǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)肉牛的方法，一起來(lái)看看。
飼養(yǎng)肉牛的方法
1 犢牛持續(xù)育肥的飼養(yǎng)
購(gòu)買的犢牛必須要了解它以前的飼養(yǎng)背景，如果沒(méi)經(jīng)過(guò)補(bǔ)料或者是馴飼青草的訓(xùn)練，那它就很難養(yǎng)活，對(duì)購(gòu)買的犢牛的以前的飼料情況必須做出大致的判斷和了解。
犢牛進(jìn)入育肥期飼養(yǎng)的方法如下：
200-250千克體重階段，每頭犢牛每天喂給5.5-6.0千克飼料干物質(zhì)，日糧蛋白水平11-12%，精飼料的組成為，豆餅1.2千克，玉米0.8千克，粗飼料的組成為青貯玉米12-15千克，青干草1千克，鹽0.1千克。
250-300千克體重階段，每頭牛每天喂給7.6千克飼料干物質(zhì)，粗蛋白質(zhì)水平為11%，精料的組成有豆餅1.2千克，玉米1.3千克。粗料包括青貯玉米18千克，青干草1.5千克，鹽0.1千克。
300-400千克體重階段，每頭牛日喂給飼料干物質(zhì)為8.2千克，粗蛋白質(zhì)的水平為10%，精飼料組成當(dāng)中豆餅1千克，玉米1.5千克;粗料包括青貯玉米20千克，青干草2千克，鹽0.1千克。
2 異地轉(zhuǎn)移架子牛的育肥飼養(yǎng)
因?yàn)閺哪羺^(qū)購(gòu)買的架子牛都是在十分粗放的放牧飼養(yǎng)條件下培育的，因此骨架很大，而體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)的沉積量很少，外觀顯得非常瘦弱，在買回這樣的架子牛的時(shí)候一定要有一個(gè)適應(yīng)期。在適應(yīng)期內(nèi)盡量的多給粗飼料，使其逐漸的增加精飼料的投給量。由于各地的飼料條件不一樣，所以所采用的飼料育肥架子牛的方法也不同。下面我們舉幾個(gè)實(shí)例來(lái)說(shuō)明一下不同的飼料條件育肥架子牛的方法。
例一、以青貯為主的飼料組成
肉牛的育肥期為90-120天，育肥前的體重為300-350千克，要求的日增重為1000克。
例二、肉牛催肥前的體重為300千克以上，精料的組成主要為玉米和豆餅，精料的喂量為2.5千克，隨著育肥的持續(xù)，精料的喂量可增加到4千克;粗料主要是以氨化的秸稈為主，可以任牛自由采食。
按照這種飼養(yǎng)方式，肉牛的出欄體重可以達(dá)到450千克，平均日增重可達(dá)到850克。
例三，架子牛的育肥初的體重為350千克，催肥天數(shù)為120天。日糧的組成為酒糟30千克，玉米2.5千克，豆餅1千克，谷草自由采食。催肥的結(jié)果，出欄體重可達(dá)到480千克，平均日增重為1000克以上。
例四，架子牛在催肥前的體重為350千克，催肥的天數(shù)為110-120天。在第一個(gè)催肥期內(nèi)，日喂飼料7-12千克。在日糧中，精料的組成主要有豆餅、玉米和大麥。
具體的飼喂方法如下：
育肥頭1-20天，精料所占的比例為55%
21-50天，精料所占的比例為70%
51-90天，精料所占的比例為75%
90-120天，精料所占的比例為80%
這種飼養(yǎng)方式是以精料為主的高能量的飼養(yǎng)方式。由于飼喂的精料水平比較高，因此要注意逐漸增加精料的原則，不可一次投喂精料過(guò)多，以免發(fā)生氣脹、消化不良、瘤胃積食等疾病。另外要供給充足的飲水。由于我國(guó)地域廣大，不同的地方主要是以架子牛育肥為主來(lái)生產(chǎn)牛肉，所使用的原料，所采用的飼養(yǎng)方法都不一樣。
3 肉牛飼養(yǎng)中的尿素利用
尿素本身不是營(yíng)養(yǎng)素，它屬于非蛋白氮。瘤胃的微生物可以利用尿素提供的氮合成菌體蛋白，供牛本身利用。為了提高尿素的利用效率，必須供給牛充足的能量飼料、纖維、礦物質(zhì)飼料和維生素飼料。
在利用尿素的時(shí)候，我們要注意以下幾點(diǎn)：
(1)尿素的用量，每天每頭牛用量為50-100克，或者是按精料3%這個(gè)量投給。
(2)添加尿素的時(shí)候，日糧的蛋白質(zhì)水平不要過(guò)高，以免發(fā)生中毒。
(3)尿素在飼喂的時(shí)候，一定要和精料充分的混勻。
(4)在飼喂尿素飼料的時(shí)候，要有一定的適應(yīng)期，用量由少到多，逐漸適應(yīng)，因?yàn)槟蛩赜袧?，牛不愿意采食，必須有一段適應(yīng)期。
(5)飼喂尿素的時(shí)候同時(shí)要補(bǔ)給粗纖維飼料，這樣尿素的利用率才能夠提高。
(6)如果發(fā)生中毒現(xiàn)象，緊急的治療方案是用2%的醋酸灌服。
尿素中毒的癥狀為流涎，共濟(jì)失調(diào)、肌肉震顫，嚴(yán)重時(shí)鳴叫，呼吸困難等。發(fā)現(xiàn)這種情況，趕緊檢查一下尿素的用量是否得當(dāng)，尿素的混拌是否均勻。
4 瘤胃素的使用
瘤胃素是一種具有生命活性的促牛增重的添加劑。它可以提高牛的增重10%，飼料的利用率可以提高10-15%。在使用瘤胃素之前，一定要把瘤胃素制成預(yù)混劑，方法是：取瘤胃素250毫克和100千克的玉米進(jìn)行混合，制成預(yù)混劑，然后再按照說(shuō)明書和其他的飼料組成混合的精料再投給。
肉牛的養(yǎng)殖方法
一、牛場(chǎng)環(huán)境條件與保護(hù)
1、地形平坦、背風(fēng)、向陽(yáng)、干燥，牛場(chǎng)地勢(shì)應(yīng)高出當(dāng)?shù)貧v史最高洪水線，地下水位要在2米以下。
2、水質(zhì)必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，水量充足，最好用深層地下水。
3、牛舍場(chǎng)地要開闊整齊，交通便利，并與主要公路干線保持500米以上的衛(wèi)生間距。
4、牛舍應(yīng)保持適宜的溫度，濕度、氣流、光照及新鮮清潔的空氣，禁用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物。
5、牛場(chǎng)污水及排污物處理達(dá)標(biāo)。
二、肉牛選育與選配
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)的肉牛多為引進(jìn)品種如西門塔爾、夏洛來(lái)等與國(guó)內(nèi)黃牛的雜交后代，應(yīng)選擇生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的肉牛品種進(jìn)行飼養(yǎng)，并結(jié)合育種引進(jìn)優(yōu)秀公牛的冷凍精液進(jìn)行選配。對(duì)于從場(chǎng)外購(gòu)入的肉牛要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫和消毒。
三、營(yíng)養(yǎng)需要
肉牛綠色養(yǎng)殖要根據(jù)不同發(fā)育階段期的營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)合理地配制飼料。飼料是人類的間接食品，飼料中有毒、有害物質(zhì)會(huì)直接危害到人類的健康。越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)，人類常見(jiàn)的癌癥、畸形、抗藥性和某些中毒現(xiàn)象與肉、蛋、奶中的抗菌素、激素和其他合成藥物的殘留有關(guān)。由于化肥、農(nóng)藥的超量使用會(huì)導(dǎo)致飼草原料中化肥和農(nóng)藥較高的殘留量，進(jìn)而導(dǎo)致牛肉中藥物殘留的增加，因此，綠色養(yǎng)殖的飼料原料必須來(lái)自無(wú)公害區(qū)域內(nèi)的草場(chǎng)和種植基地。
藥物添加劑曾經(jīng)給畜牧業(yè)帶來(lái)了很大效益，但隨著時(shí)代的發(fā)展，它引起的副作用也日益明顯。低治療量的抗生素作為添加劑，在消滅病原菌的同時(shí)，也消滅了對(duì)機(jī)體有益的微生物，造成體內(nèi)菌群失調(diào);長(zhǎng)期飼喂，還會(huì)產(chǎn)生抗藥性，并在畜產(chǎn)品中殘留，對(duì)公共衛(wèi)生產(chǎn)生不良影響，直接威脅人類健康與安全。因此，飼料添加劑的使用必須符合生產(chǎn)綠色食品的飼料添加劑使用準(zhǔn)則，濫用抗生素類添加劑如超量添加、不遵守停藥期的要求，或者非法使用如催眠鎮(zhèn)靜劑、激素或激素樣物質(zhì)等，都會(huì)導(dǎo)致這類藥物在牛肉中殘留超標(biāo)。
所以生產(chǎn)綠色牛肉應(yīng)盡量應(yīng)用可替代抗生素、促生長(zhǎng)激素的新型生物制劑，如益生素、酸化劑、酶制劑、中草藥、寡糖、磷脂類脂、腐殖酸等純天然物質(zhì)，或低毒無(wú)殘留獸藥添加劑替代抗生素類添加劑，即使在生產(chǎn)中必須使用抗菌素，也應(yīng)合理使用抗生素促生長(zhǎng)劑，首先要選擇安全性較高、無(wú)藥物殘留的動(dòng)物專用抗生素，而避免選用易產(chǎn)生耐藥性的藥物;其次，使用方法應(yīng)正確合理，必須與飼料混合均勻，并嚴(yán)格執(zhí)行添加標(biāo)準(zhǔn)停藥期等規(guī)定，以減少藥物殘留及耐藥性。
嚴(yán)禁使用禁用藥物添加劑，嚴(yán)格控制各種激素、抗生素、化學(xué)合成促生長(zhǎng)素、化學(xué)防腐劑等有害人體健康的物質(zhì)進(jìn)入牛奶，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
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