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關(guān)于茶道的書

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  明朝的茶葉書籍

  關(guān)于明朝的茶葉著作有:

  1、《茶話》作者:陳繼儒;

  2、《茶經(jīng)》作者:張謙德;

  3、《茶疏》作者:許次紓;

  4、《茶錄》作者:程用賓;

  5、《蒙史》作者:龍膺;

  6、《蔡端明別記》作者:徐勃;

  7、《茗譚》作者:徐勃;

  8、《茶集》作者:喻政;

  9、《茶乘》作者:高元濬;

  10、《茶譜》作者:顧元慶;

  11、《羅岕茶記》作者:熊明遇;

  12、《茶解》作者:羅廩;

  13、《茶錄》作者:馮時可;

  14、《茶經(jīng)水辨》作者:孫大綬;

  15、《茶經(jīng)外集》作者:孫大綬;

  16、《茶譜外集》作者:孫大綬;

  17、《茶說》作者:屠隆;

  18、《茶考》作者:陳師;

  19、《茶譜》作者:朱權(quán);

  20、《茶錄》作者:張源;

  21、《品茶要錄補》作者:程百二;

  22、《茗笈》作者:屠本畯;

  23、《茶董》作者:夏樹芳;

  24、《茶董補》作者:陳繼儒;

  25、《煮泉小品》作者:田藝蘅;

  26、《水品》作者:徐忠獻;

  27、《茶寮記》作者:陸樹聲;

  28、《煎茶七類》作者:徐渭;

  29、《茶箋》作者:聞龍;

  30、《洞山岕茶系》作者:周高起;

  31、《陽羨茗壺系》作者:周高起;

  32、《岕茶》作者:馮可賓。

  33、《茶酒爭奇》作者:鄧志謨。

  34、《茶說》作者:黃龍德。

  《中國名茶圖譜》

  中國是茶的祖國,是發(fā)現(xiàn)、栽培茶樹,加工、利用茶葉最早的國家。悠久的產(chǎn)茶歷史,遼闊的產(chǎn)區(qū),優(yōu)越的自然條件,精湛的采制技術(shù),形成了源遠流長,琳瑯滿目,千姿百態(tài)的中國名茶。本書內(nèi)容豐富,資料翔實,圖片與裝幀更加精美的巨著——《中國名茶圖譜》。

  《中國名茶圖譜》涵蓋了我國六大基本茶類以及三大再加工茶類的名茶,共計222個,其中綠茶類118個,紅茶類16個,烏龍茶類29個,黃茶類12個,白茶類4個,黑茶及壓制茶類16個,花茶類17個,特種茶類10個。其次,全書還收錄適制各類名茶的茶樹優(yōu)良品種45個。第三,對各茶類的發(fā)展概況、發(fā)類、感官審評都做了簡要闡述。第四,對每一種名茶作了全面的描述,包括歷史淵源、文化背景、主要產(chǎn)區(qū)、生態(tài)環(huán)境、造制品種、采摘標準、加工工藝和品質(zhì)特征等。該書結(jié)構(gòu)合理,內(nèi)容豐富,取材新穎,圖文并茂,是一本難得的、雅俗共賞的好茶書;也可以說,它是我國改革開放以來,名茶研發(fā)與生產(chǎn)比較的全面總結(jié)

  《中國茶典》

  中國茶典[China Tea Records] 資料匯編。羅慶芳主編。貴州人民出版社1996年10月出版。

  全書197.6萬字。分八輯:茶史料,茶藝文,茶辭語,茶品飲,名茶錄,茶藥療,茶科技,茶商貿(mào)。從古代浩如煙海的典籍中擷集有關(guān)茶的資料,薈萃茶詩、茶詞、茶語、茶史、茶事、茶俗、茶業(yè)等各類相關(guān)資料、典故、闡釋,構(gòu)成內(nèi)涵豐富的茶經(jīng)典籍匯編。

  《中國茶學辭典》

  中國茶學辭典[Dictionary of China Tea Science] 工具書?!吨袊鑼W辭典》編纂委員會編,張?zhí)煤阒骶?。上海科學技術(shù)出版社1995年10月出版。

  全書102.2萬字。是一部包含茶學各分支學科的大型專業(yè)工具書。共收辭目五千余條,包括總論(含茶文化)、茶樹栽培、茶樹育種與品種、茶樹保護、茶葉加工、茶葉機械、審評及檢驗、茶樹生理、茶葉化學、茶葉經(jīng)濟貿(mào)易十部分,涉及茶學領域55個分支學科。另附錄茶葉大事年表、中國現(xiàn)代茶學主要著作、國內(nèi)外茶葉專業(yè)期刊、主要名優(yōu)茶簡介、中華人民共和國成立以來茶葉產(chǎn)銷統(tǒng)計數(shù)據(jù)和中國部分茶葉企業(yè)簡介等。因編寫始于20世紀60年代初,歷時二十余年,故各辭目釋文與現(xiàn)狀相較存在一定差異。

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