大紅袍怎樣鑒別
大紅袍怎樣鑒別
大紅袍為茶中之王,怎樣去鑒別上等的大紅袍呢,對于大紅袍的鑒別方法有哪些呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的怎樣辨別大紅袍,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
辨別大紅袍的看、聞、飲
1、看:
大紅袍是武夷山傳統(tǒng)烏龍茶的代表,武夷山可以說是烏龍茶的發(fā)源地。烏龍茶因其烏黑呈龍形故稱烏龍,所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶,如果是其他外形的則可以確定為非大紅袍。
2、聞:
福建烏龍有南烏龍(鐵觀音)與北烏龍(武夷巖茶)之說:大紅袍做為北烏龍的代表,屬于熟香茶,培火相對較足,初聞茶有炭火茶及茶葉的自然干香,火香味較足,不會有其他的雜味,有人說大紅袍具有明顯的桂花香,這是一個錯誤的說法,香氣過重過于明顯的茶就不是大紅袍了,大紅袍自古以來就是以水以韻得名,而不是以香得名的。
3、品飲:
品飲大紅袍是要有95度以上的開水沖泡,大紅袍湯色呈褐黃色,湯色透亮,較重。這與茶的培火有關。入口有微苦而余味足,重韻味和回甘,但絕不可以是入口就非常的香甜。久泡亦無苦澀味,且可以多次沖泡有十泡有余韻之說。
武夷大紅袍的特征
武夷山的紅袍外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是它的香氣馥郁,香高而持久,滋味醇厚,飲后齒頰留香,“巖韻”明顯,與其它名叢對照沖至九泡尚不脫原茶真味——桂花香。
品飲大紅袍
大紅袍香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯;而且很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味;品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
飲用大紅袍
大紅袍茶:溫而不寒不傷胃,滋味醇厚,香氣濃郁,飲后齒頰留香,經(jīng)久不退,沖泡9次后,還有原茶的桂花香味,處于亞健康的都市病患者可以飲用大紅袍。
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