中秋吃月餅喝什么茶好
中秋佳節(jié)即將來臨，吃上幾個(gè)月餅喝上一兩杯茶，賞月是件多美妙的事情呀，你知道吃月餅喝什么茶最好嗎?聽說中秋月餅和黑茶更配喔。
中秋月餅配黑茶最健康
從食味上來說茶與月餅可說是天仙配的代表.月餅味濃，本就以茶水相送為宜，月餅通常是高脂肪高糖食品，需用爽口解膩的飲料來相配，在這點(diǎn)上除了中式的茶道，幾乎沒有任何更加適合飲用的飲料。
從營養(yǎng)健生來講，茶的去膩消脂降糖的效果是明顯存在的，月餅作為一種傳統(tǒng)文化的代表性節(jié)慶食品，不能不食但又難免有油膩厚糖的弊端，哪怕是西化了的冰皮、奶酪、啫喱等方式制作的乃至用素食作招徠的月餅，都不可能避免這個(gè)缺陷。解決方法里飲茶是最好的一種，茶能將上述弊端改進(jìn)并且令你的口腔清爽可多試幾款月餅，畢竟中秋是一個(gè)最為溫馨而休閑的節(jié)日。
搭配月餅的茶葉選取很難統(tǒng)一，因?yàn)樗械闹惺讲璧?、中式茶葉都具有大體上相同的功效，而對(duì)茶葉的口味偏好則幾乎是無可改變的。比如潮州人特別鐘愛鐵觀音、北方人氏則喜歡以綠茶為主，珠三角目前風(fēng)行黑茶，東南沿海較多人喝的是茉莉花茶。從現(xiàn)在所能獲取的知識(shí)與數(shù)據(jù)來看，黑茶是中秋較佳的選擇，也是與月餅最易搭配的茶種。
按道理綠茶的養(yǎng)生作用很好的，但廣東人體質(zhì)屬胃寒的比較多喝了綠茶往往會(huì)有腹脹的感覺，這是綠茶一直不能在廣東擴(kuò)展的主要原因。而黑茶克服了這個(gè)缺點(diǎn)，既有綠茶的長處但又具暖胃之功，這是一直以來盛行的主要原因。
黑茶新茶略苦澀，正好解除月餅之甜膩，且黑茶茶含的茶堿非常少不易造成飲后失眠的后果，正好讓你對(duì)月暢飲。在茶種方面，較甜的如五仁月適合綠茶多些，而蛋黃蓮茸配鳳凰單樅是有香味查得益彰的效果的，鐵觀音較厚重，不妨與冰皮水果月相伴。黑茶是“廣譜性”的月餅伴侶，它有更強(qiáng)的“削胃”功效，空腹時(shí)會(huì)越喝越餓的，據(jù)說因此而能消脂減肥;年長者最宜黑茶茶，它有暖胃的好處且能清除血液中的多余物質(zhì)，常飲有益。
怎么喝茶更香
綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用。
烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量占?jí)貎?nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時(shí)將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對(duì)火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。
綠茶，花茶宜在杯中余1/3水量時(shí)再續(xù)水，一般只沖泡三次。
紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調(diào)飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫紅茶作冷飲。
茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標(biāo)準(zhǔn)除了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外，應(yīng)無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。什么叫粗茶細(xì)喝，細(xì)茶粗喝?以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細(xì)喝。精制花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機(jī)中的開水，此為粗喝。
細(xì)喝粗喝要根據(jù)茶的特點(diǎn)，你自己認(rèn)為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點(diǎn)什么別的味道來。
飯后喝普洱茶好嗎
云南普洱茶葉中含有較多的鞣酸和茶堿，會(huì)和食物起反應(yīng)。鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會(huì)抑制胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白質(zhì)越多，喝的茶越濃，這一情況就越嚴(yán)重。大量的鞣酸對(duì)胃粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，會(huì)引起胃功能失常，導(dǎo)致消化不良，還會(huì)刺激腸道粘膜，從而阻礙腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，普洱茶中的茶堿具有抑制小腸吸收鐵的作用。
據(jù)科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證明，飯后飲用十五克茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。
有些人正是因?yàn)榭粗辛孙埡笠槐斩杈哂杏绊懭梭w消化和吸收食物營養(yǎng)的作用，所以才把它當(dāng)作是一種減肥美容的有效方法。但是這也有引起胃腸功能失調(diào)和營養(yǎng)不良惡果的可能。有些人在飯前、飯后各喝一杯普洱茶的習(xí)慣。飯前喝普洱茶不但和飯后喝普洱茶一樣，會(huì)影響胃腸道對(duì)食物的消化吸收，而且由于茶會(huì)刺激口腔里的味覺細(xì)胞，使味覺淡化，并減少唾液的分泌，從而使隨后的飲食寡味。
普洱茶需要飯后喝，但是要注意時(shí)間，在飯后半小時(shí)以后喝普洱茶，普洱茶能夠起到去油膩工作，及時(shí)地排除體內(nèi)多余的脂肪。此外如果是空腹喝普洱茶的話，相反不僅沒有減肥效果，而且也會(huì)因?yàn)槭柰c胃，吃飯時(shí)反而胃口大開，容易促使肥胖。
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