茶道與茶文化
茶道與茶文化
茶道,就是品賞茶的美感之道。茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道與茶文化,一起來(lái)看看。
茶道與茶文化
茶道文化豐富多彩,但可歸結(jié)為茶趣、茶德、茶禪幾類。茶趣,即飲茶的樂(lè)趣,包括物質(zhì)樂(lè)趣和精神樂(lè)趣。佳茗,清泉,茶具,良辰,美景,知音相聚品飲,雅俗共賞。茶趣有雅俗之分,無(wú)高下之別。茶德,即茶之功德。與陸羽同時(shí)代的劉貞亮提出“茶有十德”:以茶嘗滋味,以茶養(yǎng)身體,以茶驅(qū)雇氣,以茶防病氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶散悶氣,以茶利禮讓,以茶表敬意,以茶可雅心,以茶可行道。茶禪是用以闡釋與佛門之密切淵源的。真意乃茶禪結(jié)合而達(dá)到的一種境界。禪在梵語(yǔ)中意為“靜慮”、“思維修”、“棄惡”等。在品茶的精神境界中,不知道有多少人能感受到一位西方詩(shī)人的“從一粒沙看世界”的境界。但每位愛(ài)茶的東方人都不難停會(huì)出從一片茶葉品嘗出山川風(fēng)景與大自然的精神。從茶中領(lǐng)會(huì)山川風(fēng)景,與不斷地微妙變化著的真味、真香、真氣……不失為一個(gè)回歸自然的一個(gè)簡(jiǎn)單的法門。那么,茶是如何能給予人這一切的呢?除了自然的奧秘就是人為的配合。茶可獨(dú)酌,也可共飲。一杯在手,清香滿室,消除煩慮,使人拋棄是非心和名利心。“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”,以茶奉客,雖不及酒后令人豪情萬(wàn)丈、意氣風(fēng)發(fā),但三兩良朋,佳茗共飲,閑話家常,天南海北,是何等的愜意。
茶道中蘊(yùn)涵了豐富的哲理。最突出的是中庸與和諧。有人說(shuō),國(guó)人之性格如茶,總是清醒理智的看待世界,不卑不亢,執(zhí)著持久,強(qiáng)調(diào)人與人互助相依,在友好、和睦的氣氛中共同迸步。這話頗有些道理。從表面上看,中國(guó)的儒、道、佛各家都有自己的茶道流派。其形式和價(jià)值取向也不盡相同。佛教在品茶時(shí),伴以孤寂的清燈,要義在于明心養(yǎng)性;道家茗飲時(shí),尋求空靈寂靜雕世超塵;儒家則以茶勵(lì)志,溝通人際關(guān)系;積極入世。各家茶文化的精神有一共同點(diǎn),即和諧、平靜,實(shí)際是以儒家的中庸思想為提攜的。
在社會(huì)生活中,國(guó)人主張有秩序,相攜相依。多些友誼和理解。早與自然的關(guān)系上,主張?zhí)烊撕弦弧H寮野堰@種思想引入茶道,主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?,?chuàng)造和諧氣氛。增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多的審己自審,清清楚楚的看自己,也清清楚楚的看別人。各自內(nèi)省的結(jié)果是加強(qiáng)理解增進(jìn)團(tuán)結(jié)。常見(jiàn)酗酒斗毆的卻鮮見(jiàn)茶人喝茶打架的,哪怕品飲終日也不會(huì)掄起茶杯翻臉。這種和諧的友誼來(lái)源于茶道中的中庸精神。
除此以外歷代的茶禮處處體現(xiàn)著和諧,中國(guó)乃禮儀之邦,所謂禮,不僅講究長(zhǎng)幼倫序,而且更有廣闊的含義:對(duì)內(nèi)部而言,表示家庭、鄉(xiāng)里、友人、兄弟之間的親和禮讓;對(duì)外而言,則表明中華民族和平友好、謙虛的美德。中國(guó)茶文化“以茶表敬意”正是這種和諧精神的體現(xiàn)。由于茶文化的廣泛發(fā)展,在許多文學(xué)藝術(shù)作品上都烙下了茶道文化的烙印。由于茶富有大自然美,具有提神益思的功能,飲茶使人心曠神怡,產(chǎn)生美的聯(lián)想,因而茶也自古就成為了詩(shī)欹的吟詠的絕好素材。早在《詩(shī)經(jīng)》中就有了“誰(shuí)謂苦茶,其甘如薺”。而在詩(shī)歌發(fā)展的鼎盛的唐代,又是茶文化發(fā)展的興盛時(shí)期,飲茶成為一種高雅的時(shí)尚。同時(shí)也成為一種陶冶情操和交流友誼的方式。杜甫曾有詩(shī)寫到:“落日平臺(tái)上,春風(fēng)啜茗時(shí)。石欄斜點(diǎn)筆,桐葉坐題詩(shī)……”詩(shī)人把他同友人品茶的心情愉悅與環(huán)境之優(yōu)美描繪得如同一幅清新雅致的品茗圖。韋應(yīng)物在詩(shī)《喜園中茶生》中寫到,“潔性不可污,為飲滌煩塵。此物性靈味,本自出山原……”在這里韋應(yīng)物把茶的高貴品質(zhì)升華到人生哲理的高度來(lái)贊美,可見(jiàn)茶對(duì)詩(shī)人的重要影響。既是茶促進(jìn)了詩(shī)歌描寫內(nèi)容的拓寬,又是詩(shī)歌的流傳促進(jìn)了茶文化的更為廣泛的傳播和茶飲的推廣。
提到茶道就不能不提到日本的茶道。中國(guó)雖然沒(méi)有如日本那樣一整套嚴(yán)格規(guī)范的茶道規(guī)程儀式,但中國(guó)茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、層次復(fù)雜、內(nèi)容豐富,并且有清心、凈氣、養(yǎng)神、助智等內(nèi)涵,所以中國(guó)存在著與日本茶道明顯不同的茶道文化。集中起來(lái),中國(guó)茶道和日本茶道主要有這樣幾點(diǎn)明顯的區(qū)別:第一,中國(guó)的茶文化以儒家思想為核心,融合了儒、道、佛思想為一體。而日本茶道則主要反映中國(guó)的禪宗思想,當(dāng)然也融進(jìn)了日本國(guó)民的精神和思想意識(shí)。中國(guó)人“以茶利禮讓”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”,這四條都是通過(guò)飲茶貫徹儒家的禮、儀、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”,公開聲明“茶禪一體”吸收了中國(guó)茶文化思想的部分內(nèi)容。它規(guī)勸人們要和平相處,互敬互愛(ài),廉潔樸實(shí),修身養(yǎng)性。第二,日本茶道儀式嚴(yán)謹(jǐn),強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美;中國(guó)茶更崇尚自然美、隨和美。日本茶道主要源于佛教的禪宗,提倡空寂之中求的心物如一的清凈之美。但它的“四規(guī)”(即:待客親善、互相尊敬、環(huán)境雅靜、陳設(shè)高雅)和“七則”(即:點(diǎn)茶的濃度、茶水的質(zhì)地、水溫的高低、火候的大小、煮茶的炭料、爐子的方位、插花的藝術(shù))卻似乎過(guò)于拘重于形式。嚴(yán)格的茶道規(guī)程使人難免感到煩瑣。中國(guó)的茶文化最初由飲茶上升為精神活動(dòng),與道教的追求清凈無(wú)為的神仙世界有很大的淵源。第三,中國(guó)的茶文化包含各個(gè)層次的文化,日本的茶文化尚未具有全民文化的內(nèi)容。中國(guó)茶文化自宋代就深入市民階層,其最突出的代表便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這些場(chǎng)合中,士農(nóng)工商都把飲茶作為友人聚會(huì)、人際交往的手段,成為生活本身不可或缺的內(nèi)容。民間各地區(qū)則有更為豐富的“茶民俗”。日本崇尚茶道的多為著名的世家,茶道雖在民眾中也很有影響,但就其社會(huì)性、民眾性而言都尚未達(dá)到廣泛深入的地步。也就是說(shuō)中國(guó)的茶道更具民眾性,日本的茶道更具典型性。
茶道茶文化的意義
在現(xiàn)代生活中,茶文化已經(jīng)滲透到我們?nèi)粘I畹母鱾€(gè)角落。以茶待客,以茶會(huì)友,以茶表示深情厚意,不僅深入千家萬(wàn)戶,而且適用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體、國(guó)家的禮儀。新年常舉行茶話會(huì),領(lǐng)導(dǎo)以茶對(duì)干部、職工一年來(lái)的辛勤工作表示謝意;群眾團(tuán)體時(shí)而一聚,以茶表示彼此相敬;家中父母、姊妹、妻兒相聚小飲,也透露著無(wú)限的親情。甚至許多賓館飯店,客人入座未點(diǎn)菜,服務(wù)員先泡上一杯茶以示歡迎,近年來(lái),各地又紛紛舉辦國(guó)際國(guó)內(nèi)茶文化研討會(huì),不僅為好茶之人交流心得、交流信息、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易提供了良好的環(huán)境,更重要的是加深了國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶人們的友誼,為世界和平與發(fā)展為世界文化的繁榮做出了極大的貢獻(xiàn)??傊栉幕邪硕Y讓、友誼,體現(xiàn)了親和、和諧的中國(guó)傳統(tǒng)精神。
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