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普洱茶茶道有幾段境界

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普洱茶茶道有幾段境界

  《紅樓夢(mèng)》中妙玉曾戲謔寶玉喝茶,曰:一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲驢。這里茶顯得清高了些,喝的是境界。云南普洱茶也被發(fā)展到了分階段的境界。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的普洱茶茶道的境界,一起來看看。

  普洱茶茶道的境界

  一、不茶:就是根本不喝茶。茶,現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一,茶又為國飲,且有保健之功效,不喝者(除因客觀條件不能喝者)實(shí)在可惜。

  二、厭茶:雖能喝,但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂之類軟飲料的年輕人,茶在他們而言沒有刺激的味道,又需要時(shí)間來泡,自然不受歡迎。

  三、惰茶:會(huì)喝,也不討厭喝,但是卻懶于花時(shí)間坐下來泡壺茶喝。茶可清心,心不清靜,哪還有時(shí)間來喝什么勞什子茶。

  四、隱茶:會(huì)喝,也愛喝,卻吝嗇,只愿自己躲著獨(dú)自享受的人。正所謂:獨(dú)樂樂不如眾樂樂,有了好東西大家一起分享才最是快樂。

  五、商茶:會(huì)喝又愛喝,卻只在有利可圖的時(shí)候才拿出好茶與人喝。赴此茶會(huì)者不亞于赴鴻門宴啊。

  六、美茶:此處之“美” 非“好茶” ,而是美人。只為那流水茶盤前秀色可餐的茶藝師而消費(fèi)的茶。注意,非喝茶,乃為消費(fèi)茶。

  七、醒茶:通過喝茶來提神醒腦,這也是咱們老百姓把茶當(dāng)藥用的典型案例,普洱生茶提神醒腦尤為明顯。

  八、飯茶:就是喝茶來消食化食,增進(jìn)食欲。不過普洱茶消食的功效發(fā)揮至極致時(shí),能勾起的不僅是食欲,還有事后令人苦惱的減肥問題。

  九、學(xué)茶:謂之茶卒,學(xué)習(xí)茶的真境界。曾有人說在茶的面前自己永遠(yuǎn)都是學(xué)生,并非茶葉有何高深難懂之處,而是喝茶乃“喝在茶外” ,就如佛家公案中的“吃茶去”一般。

  十、愛茶:謂之茶徒,著重于追求茶的情趣者。看茶湯、聞茶香、品茶味,產(chǎn)地、年代、茶品特色都能一一講解者。

  十一、嗜茶:謂之茶客,沉迷于茶的真味者。不尋茶的出處、來源、年份,只為喝到自己心中真正的茶。

  十二、耽茶:又謂茶豪,以實(shí)際行動(dòng)來體會(huì)茶的真境界者??吹狡斩栌蓵袂嗟拿枳?yōu)闇t濃的陳茶時(shí),走趟茶馬古道成了最誘人的心靈體驗(yàn)之行。

  十三、暴茶:謂之茶狂,只求修煉茶道者。這一階段有些走火入魔的感覺了,一不小心便是陷入了“癡、貪”之中了。

  十四、長(zhǎng)茶:謂之茶仙,諳熟茶道已得三昧者。就如《茶道極意》中:夫茶者,在心不在術(shù),在術(shù)不在心。心術(shù)兩無,便顯一味,是為茶之妙道。

  十五、惜茶:謂之茶賢,珍惜茶又珍惜人情者。人生一世,有所得亦有所失,珍惜人情者也即珍惜當(dāng)下。

  十六、樂茶:謂之茶圣,已經(jīng)達(dá)到喝茶也罷,不喝也罷,對(duì)茶當(dāng)前,悠然自得者。

  十七、觀茶:謂之茶宗,見茶即樂,不必再喝。

  十八、廢茶:謂之涅槃茶,這個(gè)境界可以因茶而抵達(dá)另一個(gè)境界者也。

  泡茶的技法

  傳統(tǒng)泡法

  一、特色:道具簡(jiǎn)單,泡法自由十分適合大眾飲用。

  二、沖泡步驟:

  燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿為止.

  倒水:將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

  置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺。

  注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。

  倒茶:

  1、先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈,用意在于刮去壺底的水滴,俗稱“關(guān)公巡城”(是因?yàn)橐话銐囟际羌t色,剛從茶池中提出時(shí)熱氣騰騰,有如關(guān)公威風(fēng)凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時(shí)的方向,右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針方向磨,送客時(shí)則往順時(shí)針方向磨,如是左手提壺,則反之。

  2、將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。

  3、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶,當(dāng)將要倒完時(shí),把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中,俗稱“韓信點(diǎn)兵”。注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯,至七分滿處為好。

  分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿為宜。

  奉茶:自由取飲,或由專人奉上。

  去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。

  以備后用:客人離去后,洗杯,洗壺以備下次用。

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