日本的茶道分幾步
茶道對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究,有了一些約定俗成的規(guī)矩和儀式,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本的茶道步驟,一起來看看。
日本的茶道步驟
茶會之前,主人要首先確定主客,即主要的客人,一般為身份較尊貴者,像千利休之于豐臣秀吉。確定了主客之后再確定陪客,這些陪客既要和主客比較熟悉又要和主客有一定的關(guān)系。決定客人之后便要開始忙碌的準(zhǔn)備茶會了,這期間客人們會來道謝,因為準(zhǔn)備工作的繁忙主人只需要在門前接待一下即可。一般茶會的時間為四個小時,太長容易導(dǎo)致客人疲憊,太短又可能無法領(lǐng)會到茶會的真諦。茶會有淡茶會(簡單茶會)和正式茶會兩種,正式茶會還分為“初座”和“后座”兩部分。為了辦好茶會,主人要東奔西跑的選購好茶、好水、茶花、做茶點心及茶食的材料等。茶會之前還要把茶室、茶庭打掃的干干凈凈,客人提前到達(dá)之后,在茶庭的草棚中坐下來觀賞茶庭并體會主人的用心,然后入茶室就座,這叫“初座”。主人便開始表演添炭技法,因為整個茶會中要添三次炭(正式茶會的炭要用櫻樹木炭),所以這次就稱為“初炭”。之后主人送上茶食,日語為“懷石料理”(據(jù)說和尚們坐禪饑餓時將烤熱的石頭揣在懷里以減少饑餓感,故稱)。用完茶食之后,客人到茶庭休息,此為“中立”。之后再次入茶室,這才是“后座”。后座是茶會的主要部分,在嚴(yán)肅的氣氛中,主人為客人點濃茶,然后添炭(后炭)之后再點薄茶。稍后,主人與客人互相道別,茶會到此結(jié)束。
茶會通常有紀(jì)錄,紀(jì)錄的內(nèi)容包括與會眾、壁龕裝飾、茶具、飯菜、點心等情況,有時還加入與會眾的談話摘要和紀(jì)錄者的評論。這種紀(jì)錄叫“會記”。古代有很多著名茶會的會記流傳下來,成為現(xiàn)代珍貴的資料,如《松屋會記》、《天王寺屋會記》、《今井宗久茶道記書拔》、《宗湛日記》等被稱為四大會記。
日本茶道的流派
表千家:千家流派之一,始祖為千宗旦的第三子江嶺宗左。其總堂茶室就是“不審庵”。表千家為貴族階級服務(wù),他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭,保持了正統(tǒng)閑寂茶的風(fēng)格。里千家:千家流派之一,始祖為千宗旦的小兒子仙叟宗室。里千家實行平民化,他們繼承了千宗旦的隱居所“今日庵”。由于今日庵位于不審庵的內(nèi)側(cè),所以不審庵被稱為表千家,而今日庵則稱為里千家。武者小路千家:千家流派之一,始祖為千宗旦的二兒子一翁宗守。其總堂茶室號稱“官休庵”,該流派是“三千家”中最小的一派,以宗守的住地武者小路而命名。
以下流派都在1939年9月1日—1945年9月2日期間消失或者幾乎消失,僅在竹貓神社的《竹間十日談》有詳后隨著戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇有些留言逐漸又出現(xiàn)世人眼前。流派記載下面做簡單敘述藪內(nèi)流派:始祖為藪內(nèi)儉仲。當(dāng)年藪內(nèi)儉仲曾和千利休一道師事于武野紹鷗。該流派的座右銘為“正直清凈”、“禮和質(zhì)樸”。擅長于書院茶和小茶室茶。藪內(nèi)流,日本茶道早期流派之一,安土桃山時代的茶人藪內(nèi)紹智開創(chuàng)。紹智先隨其養(yǎng)父藪內(nèi)宗巴學(xué)習(xí)茶湯,后成為紹鷗弟子。該流代代均受到西本愿寺的庇護(hù),保留著書院茶點前的古法。因家元居于京都下京,又稱“下流”(笑),代表茶室“燕庵”。 遠(yuǎn)州流派:始祖為小堀遠(yuǎn)州,主要擅長書院茶。
安樂庵流:安樂庵流,創(chuàng)始人安樂庵策傳,在江戶時代流行于伊勢地方,是宗旦流中的一個古典分派。安樂庵策傳,1554年-1642年),是日本安土桃山時代和江戶時代的僧侶、茶人及作家。 安樂庵策傳非常擅長說笑話,他寫于1623年的著作《醒睡笑》,是日本笑話集的先驅(qū),對于后來的日本文學(xué)有非常大的影響。
怡溪派:[1644~1714]江戸中期的茶道禪僧。江戸品川東海寺高源院的鼻祖。茶道學(xué)習(xí)石州流。開創(chuàng)了怡渓派。之后成為大徳寺住持。法忍大定禪師。
上田宗個流:又稱為“上田宗箇流”,是宗箇發(fā)展完善了武家茶,江戶時代通過淺野家向外傳播,就成了“上田宗個流”這個茶派,這一茶道流派以廣島縣為中心,至今仍有許多門人學(xué)習(xí)此道?;钴S在京都一帶,是由武家茶發(fā)展而來。
有樂流:是由利休的高徒織田長益所創(chuàng)。
江戸千家流:創(chuàng)始人川上不白,受表千家流七世如心齋宗左命,于江戶時代開設(shè)的分派。不白去世后,又形成了新的分派。
織部流:由一族豐后中川藩古田家繼承,該流派主要在九州存續(xù)。
細(xì)川三齋流:創(chuàng)始人細(xì)川三齋忠興,利休七哲之一,室町末期利休流的分派,謹(jǐn)守利休茶湯的正統(tǒng),在武家大名間廣為流傳。
肥后古流:江戶初期,肥后細(xì)川藩在三齋、忠利父子的影響下,茶道盛行,代表者為以古市流為首的肥后古流三家。
小堀流:肥后古流三家之一,創(chuàng)始人小堀長齋(與小堀遠(yuǎn)州可不一回事)為宗庵高徒。
萱野流:肥后古流三家之一,創(chuàng)始人萱野隠齋為宗庵高徒。
宗和流:本茶道流派之一,隸屬日本江戶時代諸流派三齋系,創(chuàng)始人金森宗和,金森長近子,以織部流為本,吸收道安流和遠(yuǎn)州流精華,是江戶初期武家茶道的代表流派之一。
不白流:全稱為“江戶千家流不白流”,是從其“江戶千家流”中分化出來的。但較之更為風(fēng)雅,樸實,更接近于日常生活。創(chuàng)始人川上宗順,是江戶千家流的分派。與松尾流、三谷流、久田流等同屬“表千家系”。
藤林流:創(chuàng)始人藤林宗源,大和小泉藩家老。繼承了石州茶系的直系茶風(fēng)。又稱石州流宗源派。與
鎮(zhèn)信流、清水流、新石州流、古石州流、不昧流和石州流同屬“石州流系”,又稱“道安系”。鎮(zhèn)信流:創(chuàng)始人松浦鎮(zhèn)信,肥前平戶藩主,師從繼承了石州高徒藤林宗源的茶法。在江戶時代初期建立分派。
奈良流;或稱珠光流,日本茶道早期流派,村田珠光創(chuàng)始于室町中期的東山時代,是茶事日本化的開始,建立茶事禮法,通過進(jìn)行茶事活動表達(dá)對心的珍視、追求“侘”的理念。開創(chuàng)了茶室采用草庵式建筑的格局。
宗徧流,其實應(yīng)是宗遍流,創(chuàng)始人山田宗遍,千宗旦的高徒,從宗旦流處傳承了千利休正風(fēng)之稱的茶法。其實宗遍流所傳的思想,就是千利休的思想,就是日本茶人名家所要發(fā)揚的思想,同樣也是茶道發(fā)展千古不衰、使之走出誤區(qū),不被世俗腐蝕并逐漸被大眾人士廣泛接納的原因之一。本派堅持沿用古法用御守塩和裙帶菜來煮新茶碗。
普齋流:隸屬江戶時代諸流派,宗旦流系(少庵系),創(chuàng)始人杉木普斎,千宗旦的門人,傳承了宗旦古淡的“侘”之茶風(fēng)。
清水派:又稱清水流,創(chuàng)始人清水道閑,仙臺藩茶頭。受主命向片桐石州學(xué)習(xí)茶道,歸藩后建立分派,家元世代以道閑為名,世襲仙臺藩茶頭。此派多用御守塩煮過的竹子制作茶道用具
宗旦流:千宗旦,利休之孫,江戶初期創(chuàng)始。宗旦有“乞食宗旦“的別稱,對“侘 ”之理解可謂透徹。
南坊流:或稱立花流,創(chuàng)立于江戶時代,創(chuàng)始人立花實山,筑前黒田家家臣。以《南坊錄》茶風(fēng)為代表,主張回歸利休的茶風(fēng)。
野村派:因其風(fēng)格隨意性,更趨向于下層社會人士,并更助于交流和推出發(fā)展,此派是由野村休盛所創(chuàng)。常在夏日薄茶里點一粒綠豆粒大的御守塩,靜置到茶水溫和后品嘗。因此派深信茶味的深邃和變化在加入御守塩后才可以感覺到
速水流:創(chuàng)始人速水宗達(dá),繼承了里千家八世家又玄齋宗室的奧義開創(chuàng)的分派,是岡山池田藩的茶頭,以岡山為中心,傳播甚廣。其古式的點前作法至今尚存。屬“江戶諸流派”“千家系”的“里千家系”,全稱為“里千家系速水流”。所傳至今,法嗣七代。皆以速水冠名,第七代是速水宗樂。
久田流:千利休外甥久田宗榮開創(chuàng)的利休流茶道分派。表千家的茶家。 屬于表千家之一。與三谷流、松尾流、堀內(nèi)流、表千家流、江戶千家流、不白流風(fēng)格幾乎相似,屬于千利休正統(tǒng)嫡派。 堺流:武野紹鷗繼承了奈良流的精華,于室町末期在界町創(chuàng)立,或稱紹鷗流。
藤林流:屬于“江戶諸流派”的“石州流系”,其風(fēng)格與古石州流相似,再未有任何變化古市流:創(chuàng)始人古市宗庵,江戶初期的名茶人,藩中的茶頭,開創(chuàng)的古市流是肥后古流三家之首。與小堀流、萱野流并稱為肥后古流三家。
不昧流:日本茶道流派之一,隸屬于日本江戶時代 石州流系(道安系) 。創(chuàng)始人松平不昧,出云松江藩主。最初學(xué)習(xí)一尾流,后來向伊佐幸琢學(xué)習(xí)石州流,加入自己獨特的茶風(fēng)開創(chuàng)的分派。
堀內(nèi)流:創(chuàng)始人堀內(nèi)浄佐,表千家的茶家,利休流茶道的分派。所用茶碗必須是俱攞缽,茶道風(fēng)格更像是一種祭祀儀式,后因為二戰(zhàn)爭造成俱攞缽產(chǎn)量急劇減少所以此派消失
松尾流:遷玄哉(?至天正四年1576十一月十日)。京都德連歌師、茶人。屋號墨屋,是禁中御用的吳服商人。師從紹鷗學(xué)習(xí)茶道二十年。被稱為紹鷗的“一之弟子”,山下宗二評價其“茶湯天下一之下手”,從紹鷗處得到《珠光一紙目錄》,曾指導(dǎo)利休臺子之古法,后來千家稱該技法為“墨屋傳授”。所持名物有鬼桶信樂水指。其三代目宗二時,改姓松尾,稱松尾流茶道,玄哉被尊為松尾流的始祖。
利休流:千利休師從紹鷗,集珠光流、紹鷗流之大成,于桃山時代建立。門徒遍布天下,流派分支眾多。
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