茶文化紀(jì)錄片的觀后感心得(2)
茶文化紀(jì)錄片的觀后感心得
茶文化紀(jì)錄片的觀后感篇4
一片樹葉的附加值——紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》觀后
孔子很重視“詩教”，不僅要求他的兒子，而且要求他的學(xué)生要學(xué)好《詩》。他認為《詩》的重要性在于“可以興，可以觀，可以群，可以怨。邇之事父，遠之事君。多識于鳥獸草木之名”。
看過紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》，于筆者而言，聞識的茶名從普洱、龍井到鳳凰單叢、松蘿綠茶，從酥油茶、蟲茶到阿薩姆紅茶和竹葉青，不下三四十種，由此“茶”從一個字的單詞，衍生成為名目繁多的詞組，從抽象的樹葉，變成了形態(tài)各異的綠葉。隨著鏡頭的轉(zhuǎn)移，筆者看見的茶園從西雙版納的半坡寨到日本的日吉茶園、從泰國的美斯樂茶區(qū)到印度大吉嶺的“馬凱白瑞莊園”，不下二三十處，茶葉的版圖竟也如此之廣，令人徒生“不知有漢”之慨。隨攝像機進入的茶室，從布朗族人的竹樓到成都的茶庭、從武夷山區(qū)的永樂禪寺到約克郡的貝蒂茶屋，建筑風(fēng)格不同、飲用器皿各異，但各地各色茶具中升騰起的縷縷氤氳卻是一樣的。
在《茶，一片樹葉的故事》中，有云南景邁的“茶祖節(jié)”，村民們相聚在一起敬茶神、祭祖先，代代傳承先賢的遺訓(xùn);在羌塘草原上，以奶茶為滋補，卓瑪一行把等身長頭叩向拉薩，民族的情致和文化與茶水一起得以延續(xù);在雅安蒙頂山的茶廠里，蒙頂黃茶工藝傳承人成先勤手把手教“90后”姑娘曾億馨作茶;在杭州日本茶師丹下明月教授中國學(xué)生茶道技法;在倫敦英國茶葉協(xié)會顧問簡帶著克斯蒂學(xué)習(xí)茶舞。如成先勤所說“人生就像泡茶，年輕時浮在上面，閱歷多了就沉下去了”，人生與社會的觀察、體驗就在對茶藝、茶道的體驗中。在彭鎮(zhèn)趙桂華的小茶館里，一元一杯的茶讓來來往往的人們，在這里駐足休憩、閑聊;在杭州陳伯家的意大利茶客加博列拉·波尼諾聽當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)講述龍井的來歷，以茶會友也是一種重要的社交方式;前蘇聯(lián)解體讓第比利斯的廣大茶園荒廢殆盡、“劉茶”的工藝也后繼乏人，復(fù)興不易，劉馳還在艱難地探尋?！恫瑁黄瑯淙~的故事》融抒情、敘事、議論于一道，把個人、家庭、民族、歷史如制茶一般殺、揉、窨、焙，通過草木間的人，透視天地間的事，品味古往今來的情。一片茶葉的故事，因為有了諸多負載，而深厚起來、豐富起來。
濃烈，是酒的品質(zhì)，不是茶的品質(zhì)。作為非酒精飲料，恬淡、柔和、沉靜才是茶的品性，才是茶文化的精髓，也是《茶，一片樹葉的故事》鏡頭語言的風(fēng)格。高速攝影記錄了茶葉在水中的浮沉、茉莉花撲向茶葉的輕柔飛舞和泉水翻騰的晶瑩剔透;低機位的固定攝影，記錄了茶道程序的端莊靜謐，突出了茶道中人作為主體的持重;從一葉嫩芽、一套茶具、一碗點好的茶粉到口邊的一次啜飲，該片中的特寫鏡頭，在突出細部的同時，把細物微象、凡人小飲、瞬間情致，綿密地表現(xiàn)出來，生活中的茶味和茶飲中的生活，因鏡頭的貼近而顯得更加熨帖。大遠景始終是作品中最重要的呈現(xiàn)方式，在闊大的景象中——山川之中、云霧之中、蔥蘢之中，蘊涵的是對胸廓、胸襟的召喚。
《茶，一片樹葉的故事》也是塑造“中國形象”的一次實踐?；赝鲜兰o(jì)80年代，中國紀(jì)錄片在講述中國故事、描繪中國形象、展示中國歷史與文化的實踐中，推出了《話說長江》《望長城》等力作。那時，我們對大國氣象的理解，集中表現(xiàn)在追求大象有形。在《舌尖上的中國》成功地以“細節(jié)中國”、“日常中國”和“平民中國”為注解、記錄中國提供了新的視野后，我們的紀(jì)錄片大制作紛紛開始轉(zhuǎn)向“小象追求”，不斷地在“細物中國”、“細民中國”題材上發(fā)力，力圖以小博大?！恫瑁黄瑯淙~的故事》，可以看做是繼《China·瓷》《絲路，重新開始的故事》之后，沿著這條道路前進的又一個力作。
在《茶，一片樹葉的故事》的結(jié)尾處，畫外音在總述語段中談到：茶“登上大航海時代的貨船，與瓷器、絲綢一道，滿足著歐洲人對東方古國的想象”。 這句道白是該片敘事主旨的集中展示，顯示出該片在“走出去”方面是有很強的愿望的，這也是其在每一集中都不遺余力地要圍繞著茶葉，并且在中國與其他國家或者國民間進行交錯敘事的原因。即如在第一集中，非要加入一個意大利籍的唐云(加博列拉·波尼諾)來作茶親的表征。這種努力要讓外國人、特別是歐洲、美國人出現(xiàn)，做見證人的意圖，或可稱為“歐美在場強迫癥”的強勁功利意圖，反而使該片的藝術(shù)功力顯得有些支離。茶文化講求淺淡，該片中解說詞多次談到：茶如禪、如水墨畫。說到了這些概念，卻沒有深究篤行其中的要領(lǐng)。禪道講求“心念不起”，水墨畫有“留白”技法，都不追求“灌滿格”，而是給人留下發(fā)揮自主的時空。
《茶，一片樹葉的故事》播完了，以瓷器、絲綢之路、京劇和茶葉這些與民生相系、又與“走出去”這一對外交流主題相連的紀(jì)錄題材，都相繼拍攝完成了。中國紀(jì)錄片的大制作視野將投向哪里?值得期待。
茶文化紀(jì)錄片的觀后感篇5
《茶，一片樹葉》
茶，真的就是一片樹葉而來!
請茶友們關(guān)注紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》，跟隨王沖霄總導(dǎo)演的鏡頭從茶的故鄉(xiāng)中國出發(fā)，走進多彩茶世界，體會國人開門七件事之茶的重要性?！恫琛繁患魹槊考?0分鐘，分為六集播出。
王沖霄介紹，為完成這部“茶經(jīng)”，攝制組穿越了全球的茶葉國度，如日本、英國、印度等，“拍攝期間，導(dǎo)演們翻越了30多座著名茶山，深入很多不為人知的偏遠山區(qū)，采訪了世界茶人共100余名，探尋茶足跡。”在這場探尋“茶脈”的旅途中，除了世界各地的茶界泰斗外，淳樸的茶農(nóng)、茶地的自然奇觀都將出現(xiàn)。王沖霄直言，“在以往有關(guān)茶的影視作品中，從來沒有這么多的茶界泰斗出現(xiàn)在同一部作品里面。《茶》是第一部將他們‘集中’起來的紀(jì)錄片”。
第一集，土地和手掌的溫度。
從云南云南芒景山說起。
布朗族人把茶看成是生命的一部分來保護，將茶作為一種圖騰來崇拜，他們視茶為祖先的恩賜，靈魂的盛宴。
布朗族茶祖節(jié)，相當(dāng)于漢族的春節(jié)了!
茶祖：指茶的祖先。他們堅信著每一塊茶地都有茶神。
世界茶文化在中國，中國茶的祖先，神農(nóng)也。在云南，孔明被視為茶祖。在蒙山，第一個種茶的吳理真被視為茶祖。在日本，榮西禪師被尊為茶祖。
從包括云南在內(nèi)的我國古茶樹衍化而去，茶樹已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)中一種主要經(jīng)濟作物!
大量的歷史資料和近代調(diào)查研究材料，不僅能確認中國是茶樹的原產(chǎn)地，而且已經(jīng)明確中國的西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。但對這個問題是有一個認識過程的。
----茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認。只是在1824年，駐印度的英國少校勃魯土(R·Bruce)在印度阿薩姆省沙地耶(Sadiya)地方發(fā)現(xiàn)有野生茶樹后，于是，國外有人以此為證，開始對中國是茶樹原產(chǎn)地提出了異議。從此以后，在國際學(xué)術(shù)界開展了一場茶樹原產(chǎn)地之爭。
現(xiàn)在，無論是遠在云南古茶園的普洱，或是遙遠北方的北京茶館里的龍井，還是大茶館里小成都的龍行十八式，都是我們中國茶文化的演繹。
本集從芒景山古茶園到龍井再到蒙頂，第二段開始逐漸展開白茶、綠茶、黃茶、烏龍、黑茶、紅茶，這條按照發(fā)酵程度不同的茶葉種類，接下去就將重點講述其他類!
第二集，路的盡頭。
漫漫茶道，實為路!
從喀喇昆侖山腳下的克里陽鄉(xiāng)，維族牧民尋找野生昆侖雪菊，以為祛病，更為利益;到傳統(tǒng)的廣州涼茶，實則中藥。
代茶使得茶在中國，確實形成一個更包容的概念。很多飲料原本并非是山茶屬植物制作。如菊花、水果、中草藥等等，但都在用茶的方式沏泡、品飲，被劃定為代用茶，也是非茶之茶。對非茶之茶，人們更看重它們的保健功能。
最讓人感嘆的不是馬幫販茶，而是四川的“茶背子”。
茶馬古道大致分為兩條主線路，分別是從四川和云南出發(fā)的川藏茶馬古道和滇藏茶馬古道，其分支較多，但大部分最終到達西藏，并從那里穿越喜馬拉雅山的溝谷，遠涉印度、尼泊爾等地。
雅安，作為川藏茶馬古道的起點，從此地出發(fā)的藏茶，到達藏區(qū)的康定，一路翻山越嶺、茶馬難行，只能依靠背夫運輸。而運茶的背夫被稱為茶背子。
走一趟需要半個多月。后背是三百多斤的份量，腳下是僅容一人的小路，一不留神就會跌入萬丈深淵。這一條茶馬古道，不是馬蹄踏出來的，而是靠人的肩膀背出來的…
茶背子都是為求生存的窮苦人，他們農(nóng)忙時種地，農(nóng)閑時就背茶。一包茶20斤，青壯年最多能背十五六包。片中唯一出現(xiàn)的女茶背子岳秀蕓如今也已經(jīng)86歲了。在她的記憶里，每30個茶背子里大約有5、6個女茶背子。盡管她們的體力比不上男性，但為了生活，她們?nèi)耘f咬牙堅持著。
上世紀(jì)三四十年代，雅安每天出來當(dāng)茶背子的人有500多。如今，隨著大多數(shù)老人的去世，那段歷史已經(jīng)開始模糊了。茶背子，作為一千多年川藏茶馬古道真正的主角，正在沉默中漸漸消逝。
及至眼下，川內(nèi)不少山區(qū)或者景區(qū)，依然活躍著不少靠山吃山的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，俗稱“背子”或“背二哥”，他們或抬滑桿、或挑運雜物、或運輸物資，是否已經(jīng)擺脫了當(dāng)年“茶背子”們僅生存下去的境況呢?不知!
“追尋”最古老的制茶技藝
據(jù)了解，黑茶有著各種制茶工藝中耗時最長的流程，需要對粗老的枝葉反復(fù)揉捻才能使制成的毛茶結(jié)實飽滿。在現(xiàn)代揉捻機出現(xiàn)之前，茶農(nóng)都是用腳在斜板上反復(fù)揉捻來完成這道工序。“以腳揉茶”這一流傳許久的溜茶技藝目前已被現(xiàn)代工藝所替代，在紀(jì)錄片《茶》中，這一獨特工藝將被還原，觀眾可以一睹“以腳揉茶”的古老技藝。
總導(dǎo)演王沖霄透露，“這一傳統(tǒng)的制茶技藝在世界上其它地方已經(jīng)不復(fù)存在了，目前只有四川雅安名山縣雙河鄉(xiāng)長沙村的茶農(nóng)依舊保留著這套工序”。此外，王沖霄直言，“片中除了還原黑茶獨特的制作工序‘以腳揉茶’外，還將追尋其它古老的制茶技藝，比如貴州蟲茶的制作流程以及藏式抹茶工藝等”。
第三集，“燒水煮茶的事”
本集弄清二個要素。
1、日本茶道源自中國宋代，尤其被認為由當(dāng)年遠赴神州求佛的僧人，從浙江徑山寺帶回。
徑山寺創(chuàng)建于唐天寶年間，距今有1200余年的古剎，為天目山余脈，海拔769米，在浙江余杭徑山鎮(zhèn)徑山。
徑山茶宴是徑山寺接待貴賓時的一種大堂茶會，起源于唐朝中期，盛行于宋元時期，傳承至今已有1000余年歷史。
宋時徑山寺盛行“茶宴”，是徑山僧以茶論道的一種“清規(guī)”，也是古剎以茶代酒、宴請上賓的儀式。茶宴在布置潔凈的明月堂舉行，室內(nèi)懸掛名人字畫，擺設(shè)時新鮮花，并有專用茶具。
徑山茶宴依徑山寺歷代祖師、住持譜系而傳承。按照徑山寺傳統(tǒng)，每當(dāng)貴客光臨，住持就在明月堂舉辦茶宴招待客人。徑山茶宴從張茶榜、擊茶鼓、恭請入堂、上香禮佛、煎湯點茶、行盞分茶、說偈吃茶到謝茶退堂，共有10多道儀式程序，賓主或師徒之間用“參話頭”的形式問答交談，機鋒偈語，慧光靈現(xiàn)。
---另，片中展現(xiàn)的日本人對于傳統(tǒng)文化的保護、傳承、光大，確實太值得我們學(xué)習(xí)了!
2、中國唐朝人煎茶喝，宋朝人創(chuàng)造了點茶法，當(dāng)時茶之道為“吃”茶，即將綠茶磨成粉末，加以水調(diào)，并飲。目前國內(nèi)保留此風(fēng)，莫屬藏民的酥油茶制法。片中講到四川甘孜州西部白玉縣喇嘛們的飲茶。
兩千年來，人類喝茶的方式一直在變。到了明朝人一改吃茶的傳統(tǒng)，品味到茶葉泡水的清香，而日本茶人在對傳統(tǒng)茶道的恪守中，熏陶著本民族的心靈。
第四集，“他鄉(xiāng)，故鄉(xiāng)”
茶，源自中國，揚于印度，遠至幾內(nèi)亞，偏可格魯吉亞!
本集就按照這個脈絡(luò)，讓百年以來，由中國為源頭的茶葉遷移為線索，羅列了安徽祁門、金三角地區(qū)、印度北部大吉嶺山區(qū)、格魯吉亞數(shù)地種植茶葉的人與事串聯(lián)!
這是全球較早數(shù)據(jù)了，在“2013國際茶業(yè)大會國際茶人高峰論壇”會議上，國際茶葉委員會主席諾曼·凱利先生表示，全世界茶葉產(chǎn)量在過去的五年增長了20%，其中中國增長10%，遠高于全世界平均增長水平的3%，中國已成為全世界最大的紅茶生產(chǎn)國。
再看看中國2013年的全國量化數(shù)據(jù)!
茶，不僅是國人的開門七件事之一，也是全球主要國家人們的一件重要事情!
第五集，“時間為茶而停下”
世界上人均飲茶最多的是英國，想來中國沒有謀得第一，應(yīng)該是被廣大中北部地區(qū)平均化了!若以廣東、福建二省而言，奪得第一，毫無問題!
放下競賽論，本集也說到那年的鴉片戰(zhàn)爭，實質(zhì)是經(jīng)濟戰(zhàn)，原因是凱瑟琳王后的飲茶習(xí)慣，被放大與仿效后，恰似一幅貴族生活寫照，于是全英上下齊動員，大飲中國tea!
可惜，當(dāng)年遠洋運輸不發(fā)達，中英兩國相隔萬里，但在19世紀(jì)的百年間，兩個國家的關(guān)系卻是異常密切，聯(lián)系的契機主要就是因為茶葉和鴉片這兩種特殊商品。從18世紀(jì)末開始，英國就采取各種手段試圖建立同中國商業(yè)往來的通暢渠道，因為茶葉在英國已經(jīng)成為人民的日常生活必需品，如果茶葉供應(yīng)不能保證，則可能影響社會安定和國家的財政收入，而中國是唯一的茶葉供應(yīng)國，因此英國對中國的依賴性很大。
如今看來的源遠流長英倫茶文化中。
中國茶其實是直到16世紀(jì)中葉才為西方所知。17世紀(jì)之后,茶開始進入英國。18世紀(jì)后,茶在英國的貿(mào)易發(fā)展驚人。
具體說來：
1704年英船‘根特’號在廣州購買470擔(dān)茶葉，價值14000兩白銀，只占其船貨價值的11%,而所載絲綢則價值80000兩。1715年，英船"達特莫斯"號前往廣州，所攜資本52069鎊，僅5000鎊用于茶葉投資。
1716年，茶葉開始成為中英貿(mào)易的重要商品，兩艘英船從廣州攜回3000擔(dān)茶葉，價值 35085鎊，占總貨值的80%.十八世紀(jì)二十年代后，北歐的茶葉消費迅速增長，茶葉貿(mào)易成為所有歐洲東方貿(mào)易公司最重要、盈利最大的項目，當(dāng)時活躍在廣州的法國商人羅伯特·康斯登(Robert Constant)說："茶葉是驅(qū)使我們前往中國的主要動力，其他的商品只是為了點綴商品種類。"
十八世紀(jì)，英國對茶葉等奢侈品征收重稅，引發(fā)了大規(guī)模的茶葉走私。走私茶葉利潤巨大，以致不少水手鋌而走險。一位名叫羅伯特-特羅特曼的走私犯，就因武裝走私茶葉被打入了死牢。
經(jīng)濟上高度自給自足和相對較低的購買力使歐洲產(chǎn)品的中國市場非常狹小，唯一例外的是中國對白銀的需求。大規(guī)模的中西貿(mào)易由此找到的支點：西人用白銀交換中國的茶葉。1784年英國東印度公司在廣州的財庫尚有二十余萬兩白銀的盈余，翌年，反而出現(xiàn)了二十二萬兩的赤字。為了彌補東西方茶葉貿(mào)易巨大的逆差，東印度公司專門成立鴉片事務(wù)局，開始大規(guī)模向中國販賣鴉片。不久后，令中華民族喪權(quán)辱國的鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)了。
這就是已經(jīng)深入英國人血脈的茶!
第六集，“一碗茶湯見人情”
茶人!以茶為業(yè)者，可皆為茶人!
采茶的是，制茶的是，種茶的是，育茶的是;
喝茶的是，品茶的是，玩茶的是，弄茶的是!
我想，茶和很多人間器物一樣，平常普通之蕓蕓享受其間，為了平靜也為了安逸吧!
高端大氣上檔次的，也努力參悟其間，為了平靜也為了安逸吧!
有趣的是，居然都是為了平靜也為了安逸吧!哈哈!
看日人，丹下明月，父親曾經(jīng)擔(dān)任偽滿州傀儡政府官員的日本貴族之女，今愿全世界人民和平飲茶，努力從事日中友好往來、文化傳播之事，出力、出錢，此應(yīng)是茶人!
看臺胞，李曙韻，“人澹如菊”茶書院創(chuàng)立者，首次將茶席、茶藝、花藝融合在一起，帶領(lǐng)想唯美的今世之人，進入一個全新的美學(xué)殿堂。亦是一種茶人吧!
現(xiàn)今，作者已經(jīng)來到北京，開設(shè)晚香茶室，開啟又一段茶之旅?；蛟S是看透高大上之首富首府吧，茶為引，器物漸深!
最后來個總結(jié)：
還是第一集的那句，讓人暢想，也符合目前狀態(tài)自我品茶的領(lǐng)悟：“揚子江中水，蒙山頂上茶”
茶，淡然人品!
茶文化紀(jì)錄片的觀后感篇6
《茶，一片樹葉的故事》觀后感
片子看完了，第一遍我斷斷續(xù)續(xù)，在很多時間碎片中看完的。我只有直覺的感受，去放任自己沉浸其中。第二遍，我已經(jīng)有了整段的時間，可以記下里面的語言，記下我想到的東西。
茶是什么，從人類還未被造物主眷顧的時候，茶已經(jīng)存在于這個星球。它生長著，繁殖著，不問緣由，不究過往。它只是千萬種植物中的一種，它只是活在這個星球。
又過了幾百萬年，星球上出現(xiàn)了人類，而人類的始祖有人發(fā)現(xiàn)了茶的利人功效，于是，茶和人便緊密的聯(lián)系起來。從茶衍生出來的一系列茶文化都是茶和人，人和人的文化。人們通過茶進行溝通，有了茶就有了茶路，東方國家(最初是中國)通過這條路，把茶帶到西方。西方國家通過茶的品嘗對東方古國進行無限的遐想，滿足探索交流所需。在內(nèi)部，各個國家的人又通過茶來進行聚會，交流。
比如在英國，早晚兩頓正餐相隔時間太長，難以忍饑。英國貴族就想出了下午茶!下午茶時間，客人們聚在一起，在主人家最好的房間，用最的茶具，品茶，吃點心。圍坐一起，度過一個個悠閑的屬于自己和群體的下午時光。而在中國的老茶館，老茶客們在木茶桌旁圍坐一起，喝茶聊天，熱鬧非凡。茶費低廉，免費續(xù)杯，一坐可以一天。通過這種平民方式，鄰里朋友之間溝通了感情，獲得了社會性的心理愉悅
也更新了信息，獲得了知識。
茶對人體的維生素的補充，以及其它種種好處，在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的牧民生活里，已經(jīng)成了生命之飲(當(dāng)然我不否認說現(xiàn)在牧民飲食結(jié)
構(gòu)已經(jīng)很豐富)，而對于其它地區(qū)的大部分人，也屬于必不可少的飲品。中國有很多人喝茶跟吃飯喝水一樣是習(xí)慣，是一代代傳下來的，是司空見慣的。在有的人眼里，茶就是解乏的。在有的人眼里，茶是茶道。茶從鐘靈俊秀的山中，經(jīng)過火與水的煉驗來到塵間。茶道之人帶著虔誠，帶著一注水的信念，體驗平靜喜悅，禪修。做茶道，布置一個理想的情境，讓人在其中感受和平、感受人與人之間平等的精神，練習(xí)專注力，獲得人與社會的共同進步。
茶還可以帶來財富，在泰國的美斯樂，茶產(chǎn)業(yè)取代了毒品種植。而在中國很多地方，中國農(nóng)民因茶可以保住一家人一年四季的團聚。
這種古老的植物，被后世定位山茶科的植物，有著極大的包容性，就這樣融入了人類文明史。茶文化也進入了人類血脈，一代代的傳承了下去。
猜你感興趣：
5.金磚之國觀后感